[Gabi]

Hallo ihr lieben,
hat jemand von euch ein paar Low Fat Rezepte für mich. Ich bräuchte sie dringend. Wäre nett, wenn ihr mir antworten würdet.
Viele Grüße
Gabi

[Patricia]

Leberauflauf mit Nudeln (Low Fett)

Eine Portion enthält: 490 kcal; 15g Fett; 37g Eiweiß; 47g Kohlenhydrate
Info für WeightWatchers-Esser: 5 points pro Portion


Zutaten für 2 Personen:
75g Hörnchennudeln, roh
Salz
50g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
250 g Möhren
200g Fenchelknolle
4 TL Pflanzenmagarine
125 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
Pfeffer
240g Geflügelleber, Rohgewicht
5 TL Käse, gerieben


Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Möhren und Fenchel waschen, putzen, Möhren in Scheiben schneiden, Fenchel halbieren und achteln. 2 TL Fett in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel zugedeckt darin 3-4 Minuten dünsten. Möhren zugeben, Brühe angießen und 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geflügelleber waschen, trockentupfen und kleinschneiden. Restliche Margarine in einer Pfanne, erhitzen, Leber darin von allen Seiten kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln, Gemüse und Leber in feuerfeste Form schichten, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten überbacken.



Bunte Grillspieße (LowFett)

Eine Portion enthält: 325 kcal; 11g Fett
Info für WeightWatchers-Esser: 6,5 points pro Portion


Angaben für 4 Personen:
600g Hähnchenbrust
200g Schweinfilet
1 rote Paprika
1 Zucchini
5 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
Majoran, Thymian, Rosmarin



Zubereitung:
Das Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Paprika, Zucchini und Zwiebeln putzen und ebenfalls in größere Stücke zerteilen. Abwechselnd mit dem Fleisch auf Grillspieße stecken, mit Öl bestreichen und mit den Kräutern würzen. Auf dem Holzkohlen- oder Elektrogrill ca. 10 Minuten grillen.

Gemüserisotto (LowFett)

Fertig in ca. 35 Min. (incl. Garzeit)
Eine Portion enthält: 285 kcal; 6g Fett; 6g Eiweiß; 48g Kohlenhydrate
Info für WeightWatchers-Esser: 5 points pro Portion



Angaben für 4 Personen:
25g Distelöl
250g Reis
400 - 500ml Gemüsebrühe
200g Zwiebeln
250g Tomaten
250g Champignon (aus der Dose)
1 Prise Salz, Pfeffer
1 x Petersilie


Zubereitung:

1. Den Reis in Öl dünsten bis er glasig ist.
2. Dann die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und nochmals kurz dünsten, mit Gemüsebrühe angießen und in den vorgeheizten Ofen (80 - 100 °C) stellen und quellen lassen, zwischendurch umrühren und eventl. Brühe nachgießen.
3. Wenn der Reis gar ist, Tomaten waschen, schneiden und zu dem Reis geben und mitgaren, ebenso die Champignons.
4. Alles abschmecken und mit Petersilie anrichten.
5. Dazu paßt grüner Salat.



Kopfsalat mit Früchten (Low Fett)

100g enthalten: 116 kcal; 1g Fett; 3g Eiweiß; 24g Kohlenhydrate
Info für WeightWatchers-Esser: 2 points pro Portion


Zutaten:
1 Kopfsalat
1/2 kleine Dose Mandarin-Orangen
2 Pfirsichhälften (Dose)
150g blaue Weintrauben
1/2 Becher Joghurt
3 EL Mandarin-Orangensaft
2 EL Zitronensaft
1 EL Essig
Salz
1 Prise Zucker
weißer Pfeffer


Zubereitung:
Kopfsalat putzen, waschen, zerpflücken, abtropfen. Mandarin-Orangen abtropfen; Saft auffangen. Abgetropfte Pfirsichhäften in Stücke schneiden. Mit dem Salat und den Mandarin-Orangen in eine Schüssel geben. Weintrauben waschen, abtropfen. Beeren von den Stielen zupfen, halbieren, entkernen. In die Schüssel geben. Joghurt mit Mandarin-Orangensaft, Zitronensaft, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Pikant abschmecken. Über die Salatzutaten gießen, alles nochmals mischen.




Geflügelsalat Hawaii (Low Fett)

Eine Portion enthält: 250 kcal; 5g Fett; 25g Eiweiß; 23g Kohlenhydrate
Info für WeightWatchers-Esser: 5 points pro Portion


Zutaten für 2 Personen:
180g Hähnchenfleisch, gegart
100g Apfel
100g Ananas, frisch oder konsenviert
200g Bleichsellerie
200g Champignons, frisch
1 TL Zitronensaft
Salz, Paprikapulver, Worcestershiresauce
100g Joghurt, bis 1,5 % Fett
3 TL Mayonnaise, 50 % Fett


Zubereitung:
Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Ananas gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Sellerie putzen, schälen und grob raspeln. Champignons putzen, waschen und vierteln.
Salatzutaten mischen, aus Zitronensaft, Gewürzen, Joghurt und Mayonnaise eine Sauce zubereiten, über die Salatzutaten geben, untermengen und gut durchziehen lassen.




Süßer Eisbergsalat (Low Fett)

Eine Portion enthält: 156 kcal; 2g Fett; 11g Eiweiß; 24g Kohlenhydrate
Info für WeightWatchers-Esser: 3 points pro Portion


Zutaten für 2 Personen:
300g Eisbergsalat
120g Bananen

Marinade:
200ml Kefir (1,5 % Fett)
Zitronensaft
Süßstoff


Zubereitung:
Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Beides miteinander vermengen und mit der aus den übrigen Zutaten bereiteten Marinade übergießen.

Gruß Patricia

[Patricia]

Hallo Gabi, wenn du noch mehr Rezepte brauchst dann schau unter
http://www.molly2000.de

Gruß Patricia

[Gabi]

Liebe Patricia,
vielen Dank für Deine Hilfe, und für die tollen Rezepte.Werde auch mal auf die Web Seite gehen...
Nochmals danke!
Gruß Gabi