[Amaray]

Hallo...

ich bin durch zufall auf eurer Seite gelanden und muss sagen **SUPER***
und vielleicht könnt Ihr mir ja auch gleich helfen..??

Ich suche ganz einfache Rezepte für Holunder Gelee und Marmelade.
Habe auch gehört Holunder und Quitte gemischt soll lecker sein??Nur find ich dafür einfach keine Rezepte.

Wann ist Holunder überhaupt richtig reif?

lach , ich versuch nämlich aus dem ganzen Obst aus meinem Garten immer was zu zaubern...

Ich Danke Euch im voraus schon mal für Eure Hilfe

Wünsche Euch nen schönen Tag und Liebe grüsse Amaray

[bikeroma 53]

Hallo und guten Morgen, probiere doch mal das Rezept.


Holunderbeerengelee mit Zimt und Kardamom

Zutaten:

1,2 kg Holunderbeeren, entstielt gewogen
1/8 l Wasser
1 kg Gelierzucker
1/4 TL Zimtpulver
1/4 TL Kardamompulver
Saft von zwei Zitronen

Zubereitung

Die Holunderbeeren waschen und entstielen. Mit Wasser weichkochen und durch ein Haarsieb passieren. 1 kg Fruchtmark mit Gelierzucker, den Gewürzen und Zitronensaft vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd durchkochen lassen.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.


Gutes Gelingen und eine lieben Gruß von der Bikeroma

[Monique]

Hier hast du jede Menge Rezepte mit Holunder
viel Spass beim Nachkochen

http://www.kochen-und-geniessen.de/phpB ... t=holunder
http://www.kochen-und-geniessen.de/phpB ... t=holunder

[Amaray]

Super *danke* und nun muss ich gleich mal alles lesen....

lg Amaray