[mini]

Hallo Ihr Lieben, guten Morgen, ich brauche eine Lachs-Soße zu Pasta. Ich habe Gäste eingeladen und wollte verschiedene Pasta-Soßen machen. Dabei ist aber jemand, der kein Fleisch ist. So dachte ich an Lachs. Hat da jemand ein Rezept für mich. Nehme auch andere Anregungen gerne auf.

Vielen Dank.

mini

[Roula]

Hallo Mini,

schau dir mal den Link an, dort sind alle möglichen Saucen für Pasta erfasst, du findest garantiert das Richtige, auch die Lachs-Sauce ist dort zu finden.

http://www.kochen-und-geniessen.de/phpBB2/viewtopic.php?t=8372

Viel Erfolg wünsche ich dir

und viele liebe Grüße
Roula

[AnjaB]

Hallo Mini,

möchtest Du frischen Lachs oder Räucherlachs nehmen?? Ich mache gern folgende Zitronensauce zu Pasta:

- 2 Schalotten und 1 Knoblauchzehe klein hacken und in wenig Öl andünsten
- mit 100 ml Weisswein ablöschen und reduzieren
- einen Becher (200 ml) Sahne zufügen und etwas einköcheln
- würzen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale
zum Schluss streifig geschnittenen Räucherlachs und ordentlich Dill unterheben

Liebe Grüße von AnjaB

[mini]

Vielen Dank für Eure Hilfe, die Zitronensoße hört sich sehr gut an. Werde sie vorher ausprobieren und auch der andere Hinweis ist prima.

Gruß Mini

[hermine]

Find ich ja echt suuuper,
dass die URALTEN Mitglieder wieder anwesend sind und Hilfe leisten.

Übrigens stehen verschiedene Zitronensoßen für Pasta auch in dem Thread für Pastasoßen.

Etwas Flexibilität ist dabei aber schon von Nöten.