[DORIS KLEEMANN]

AUCH ICH BIN NEU HIER UND FREUE MICH SCHON AUF DIE TOLLEN REZEPTE DIE ICH HIER FINDE UND AUSPROBIEREN KANN
ES GRÜSST EUCH DORIS

[Gabi]

Hallo Doris,
ich bin auch erst paar Tage hier.Herzlich Willkommen!
Gruß Gabi

[Kuchenhanna]

Hallo,

habe mich gerade registrieren lassen und bin nun auch Mitglied im "Koch- und Backklub!".
Habe vorher schon ein paarmal reingeschaut und auch schon tolle Rezepte gefunden.

Viele Grüße von Kuchenhanna

[Siggi]

Herzlich willkommen im Club
Freut euch nicht zu früh!
Es könnte in Arbeit ausarten.

[fishpeter]

schließe mich Siggi an und wünsche allen neuen ein saftiges MMMMHHHHHH!

[Gast]

Auch von mir liebe Grüße! Siggi HAT recht, es artet in ARBEIT aus *griins*, aber es macht tierísch Spaß. Es gibt soooo viele herrliche Rezepte.
Viel Vergnügen!
bienemaus

[sunnyhilly]

Hallo Ihr Neuen!
Herzlich willkommen! Woher kommt ihr? Und wie wärs mit einem schönen Einstandsrezept?

Liebe Grüsse aus Graz
sunnyhilly

[Leckerchen]

Hallöchen!

Auch ich wünsche Euch viel Spaß!

Bis dann.
Leckerchen

[Seeräuber]

Moin, Moin willkommen im Club!
Zu meinem Geburtstag erwarte ich überraschend 17 Personen.Da der größte Schwung schon zur Mittagszeit hier auftaucht, wäre ich froh wenn mir hier der oder die eine oder andere ein Rezept zukommen lassen könnte das ich schön vorbereiten kann und das nicht zu aufwendig ist. Ich bin für jedes Rezept dankbar. Egal ob Kuchen oder Hauptgericht.
Bitte helft mir!
Eure Seeräuberin

[Andy]

Hallo Seeräuber,

erstmal hallo im Club. Ich habe ein Rezept gefunden, daß sich Pfundstopf nennt. Ich hoffe, du kennst es noch nicht.

Je 500g

- Fleisch in Scheiben (z. b. Putenfleisch)
- Hackfleisch
- Dörrfleisch
- Pilze
- Paprika
- Zwiebeln

alles in eine Auflaufform schichten.

400g Sahne
600g Ketchup (Chiliketchup + Tomatenketchup)

mischen und darübergießen.

Im Backofen 2 1/2 Std. bei 180° backen.
Eine 3/4 Std. davon offen.

Viele Grüße

Andy

[Seeräuber]

Hallo Andy
Vielen Dank für das Rezept. Das hört sich ja bannig gut an und obwohl ich nun ja nicht erst seit gestern koche habe ich noch eine Frage.
Was bitteschön ist DÖRRFLEISCH. Ich bin noch nie in die Verlegenheit gekommen es zu brauchen. Ich hoffe sehr das du mich jetzt nicht auslachst.
Vielen Dank im voraus für deine Bemühungen.
Die Seeräuberin

[dididas]

Lieber Seeräuber, herzlich willkommen!

Dörrfleisch ist so eine Art Bacon am Stück. Gepökelter und dann geräucherter Schweinebauch. Vielleicht haben wir ja einen Metzger oder Fleischerfachverkäuferin an Bord, die es besser erklären kann. Hoffentlich hilft dir das schon vorab.

Herzliche Grüße
dididas

[dididas]

SCHNITZELTOPF
für etwa 10 - 12 Personen

10 Schnitzel, Paniermehl, ca. 1,5-2 Liter süße Sahne, 1 Dose Champignons geschn. 850ml
,6 Zwiebeln, 500 g gekochter Schinken, 1 Päckchen Fondor, Salz, Pfeffer, Butter, 2 Eier, 150 g Parmesankäse

Schnitzel je nach Größe in 3 oder 4 Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und panieren. In Butter goldbraun anbraten, müssen nicht ganz durch sein. Etwas abkühlen lassen.
Inzwischen bereitet man die Marinade zu:
Die in Würfel geschnittenen Zwiebel läßt man in einem großen Bräter glaig dünsten, gibt den in Streifen geschnittenen gekochten Schninken und die abgetropften Pilze dazu und löscht das Ganze mit ca. 1 Liter süßer Sahne ab. Man löst das Päckchen Streuwürze darin auf. Nun schichtet man die Schnitzel hinein und bedeckt alles vollständig mit der restlichen Sahne. Man läßt alles, nachdem es abgekühlt ist, zugedeckt an einem kühlen Ort (Kühlschrank) 16-24 Stunden durchziehen. Am nächsten Tag wird das Gericht ca. 1 1/2 Stunden bei 225° im Ofen gegart. Braucht nicht vorgeheizt zu werden. Dann öffnet man den Deckel, streut den Parmesan darüber, setzt ein paar Butterflöckchen darauf und läßt alles noch einmal ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu paßt gut ein am Vortag zubereiteter Schichtsalat und Baguette.

Dieses Rezept ist prima an Geburtstagsfeiern, da man es am Tag vorher zubereitet. Man kann es entsprechend der Personenzahl auch gut vergrößern. Bloß braucht man dann halt 2 Riesentöpfe.Da hat mancher Probleme mit der Backröhre. Vorher ausprobieren. Vielleicht hat man ja auch eine nette Nachbarin, die auch eingeladen ist und ihren Ofen zur Verfügung stellt.
Oder man macht vorher eine (Party) Suppe die man oft auch nur noch aufzuwärmen braucht oder noch köcheln läßt.

Dieses Rezept ist sowas von lecker, daß ich noch jedem, der es einmal bei mir gegessen hat, das Rezept geben mußte.

Nicht soviel Stress mit Deinem Besuch wünscht dididas

Falls jemand Probleme mit der Linie hat, backt er die Schnitzel halt natur.

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: dididas am 2002-03-28 17:59 ]</font>

[Seeräuber]

Mensch Leute mit soviel Hilfsbereitschaft habe ich gar nicht gerechnet. Ihr seid allesamt echt KLASSE. Danke! Hoffentlich kann ich es mit einem - oder mehren - Rezept ( en ) wieder gut machen. Ich werde alles ausprobieren. Natürlich nicht an einem Tag.
Liebe Grüße
Eure Seeräuberin Antje

[dididas]

Hallo Antje !
Mir ist gerade noch etwas eingefallen. Zu dem Schnitzeltopf passt auch Reis sehr gut. einen großßen Topf Reis dazu und Du bekommst gleich 4-5 Leute mehr satt.
Weißt Du jetzt, was Dörrfleisch ist? Gibt es das bei Euch nicht?
Herzliche Grüße dididas
Bei uns gibt es das sogar in Folie verschweisst bei ALDI.

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: dididas am 2002-03-28 18:26 ]</font>