[ibagangie]

Nix!!!! Mit Dir verhandle ich gar nichts mehr !!!
Ich wette höchstens noch mit Dir..... wobei noch 1 Glas Sekt für mich aussteht..... ätsch,da reite ich jetzt drauf rum!!!


Grinsegrüße von

Gabi

[Fugo]

Wenn du das Tippspiel gewinnst (lol zur Zeit 12 P ) gebe ich noch ein Glas Sekt als Aperitif dazu !!!

[ibagangie]

Na, ob ich 2 Gläser Sekt vertrage???? Nicht, das ich nachher schmutzige Lieder unter`m Tisch singe !!!!???? Und ich kenn eine Menge !!! Gröhl!!!!

Grinsegrüße von

Gabi

[Rosemarie]

Schleck,mampf
ich habe uns gerade gegrillte Schwarzwälder Torte als Nachtisch gemacht war lecker
hier das Rezept dazu

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Gegrillte Schwarzwälder Kirschtorte
Kategorien: Grillen, Dessert
Menge: 1 Rezept

1 Schwarzwälder Kirschtorte (je nachdem wieviele personen)
Rolle alufolie

============================== QUELLE ==============================
ck
-- Erfasst *RK* 31.05.2006 von

einfach eine normale schwarzwälder kirschtorte kaufen. so viele
stücke wie benötigt schneiden und jeweils eine kirsche drauf haben.
den rest wieder einfrieren. die stücke in alufolie so einwickeln
das es quasi eine dreieckige form ergiebt und nach oben offen ist.
wichtig: diese form sollte in jede richtung geschlossen sein da die
sahne flüssig wird. die stücke können ruhig antauen, dann verkürzt
sich die grillzeit. später einfach die torten auf das grillrost
stellen und ggf. das rost senken für mehr hitze. die stücke sind
fertig sobald die kirsche versunken ist. dann servieren und mit
einem löffel genießen.

zeit:

unaufgetaut hat es 40min gedauert angetaut oder aufgetaut sollen es
ca 15min sein

als anmerkung: es kam durchweg gut an, auch bei denen die sonst
diese torte nicht mögen. ich selber muss sagen echt lecker. und
witzig ist es auch, da dich jeder für hält wenn du sagst: schon mal
ne torte gegrillt? denke mal das kann man auch mit anderen torten
machen. aber sahnetorten dürften dafür am besten sein."

=====

Ich habe die Torte von Aldi aufgetaut, glaube aber das sie nur angetaut besser wird und die Zeit war bei mir kürzer

Jetzt rolle ich mich auf den Sessel und beweg mich nicht mehr

[ibagangie]

Und hier noch eine Beigabe (Fugo ich nehm Dich beim Wort !!! (eventuell))


Tomaten-Chili-Butter

125 g weiche Butter
1 EL Tomatenmark
Salz
Chilipulver (Menge nach Geschmack )
1 TL Zitronensaft

Butter und Tomatenmark verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft würzen. Butter auf ein Stück Pergamentpapier geben. Zu einer Rolle von ca. 3 cm Durchmesser formen. 3/4 - 1 Stunde kalt stellen.Dann genießen !!!


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Würzige Hackspieße

Zutaten
Für 4 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g rote Paprikaschoten
400 g Rinderhack
1 Ei
3 El Semmelbrösel
1 Tl getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
scharfes Paprikapulver
8 Metall- oder Holzspieße
1 unbehandelte Zitrone

Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprikaschoten fein würfeln. Alles mit Rinderhack, Ei, Semmelbröseln und Thymian zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver kräftig würzen. Masse mit leicht geölten Händen zu 8 Röllchen (ca. 8 cm Länge) formen.

2. Auf Metall- oder Holzspieße stecken und auf dem heißen Grill rundherum 8-10 Min. grillen. Zitrone in Spalten schneiden. Kurz mitgrillen. Dazu passt grüner Salat mit Peperoni-Vinaigrette.

Quelle : Livingathome

Liebe Grillgrüße von

Gabi

[ibagangie]

Gegrillte Hähnchenbrust-Röllchen

Zutaten (für 4 Portionen):
frisches Basilikum, 1 EL Butter, 150 g
Champignons, 8 dünne Hähnchenbrust-
schnitzel, Pfeffer, 12 Scheiben roher
Frühstücksspeck, Salz, etwas Tomaten-
mark, 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Frühstücksspeck auslegen.

Champignons fein hacken und in der But-
ter anbraten. Salzen, pfeffern, mit
Tomatenmark und Zitronensaft abschme-
cken. So lange braten, bis der Großteil
der Flüssigkeit verdampft ist.
Auf je eine Scheibe Frühstücksspeck ein
Hähnchenschnitzel legen. Mit grob ge-
hacktem Basilikum und den Champignons
belegen.

Dann aufrollen und mit einem Zahn-
stocher fixieren. Von jeder Seite etwa
5 Minuten grillen.

Quelle : ARD - Teletext

Liebe Gabigrüße

[ibagangie]

Kalbsragout vom Grill

Zutaten:

100 g Champignons
100 ml neutrales Öl
12 Fingermöhren, geschält
je 1 gelbe und grüne Zucchini, in grobe Würfel geschnitten
600 g Kalbsfleisch aus der Keule, pariert und in Würfel (à ca. 40 g) geschnitten
4 EL Kapern
je kl. Bund roter und grüner Basilikum, Blattpetersilie, Salbei
Saft einer Zitrone
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
3 Stangen Sellerie, in grobe Würfel geschnitten

Zubereitung:

Das Kalbfleisch in eine Schüssel geben, das Gemüse und die Kapern hinzufügen. Salzen und pfeffern und Zitronensaft zufügen.
Für das Kräuteröl die gewaschenen und geputzten Kräuter in einen Mixer geben und mit dem feinen Rapsöl mixen.
Das Kräuteröl zum Fleisch geben, alles gut durchrühren, eventuell etwas ziehen lassen und in eine doppelte Lage Aluminiumfolie wickeln, so daß ein Paket entsteht.
Mit der Naht nach oben auf den Grill legen und während ca. 10 Minuten garen.
Ca. 5 Minuten ruhen lassen und in der Alufolie servieren.
Erst bei Tisch die Alufolie öffnen und mit dem ausgetreten Saft anrichten.

Tipp:

Achten Sie darauf, dass die glänzende Seite der Alufolie nach innen zeigt.
Faustregel: Die glänzende Seite dahin, wo die Hitze hin soll. Das heißt dann beim Kalthalten die glänzende Seite nach außen.
Ausnahmsweise benutzen Sie hier für eine kalte Sauce feines Rapsöl, weil es das kräftige Mixen besser verträgt.


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Gefüllte Schweinesteaks vom Grill

Cayennepfeffer
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Knoblauchsenf
4 Schweinerückensteaks à 160 g


Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit Knoblauchsenf und Cayennepfeffer verrühren. Schweinesteaks einschneiden und das Zwiebel-Senf-Gemisch hineinfüllen. Mit Holzstäbchen zustecken. Auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Dazu passen Folienkartoffeln mit Kräuterquark.

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Surf & Turf-Spiesse

Zutaten
Für 10 Personen

250 ml Tomatensaft
3-4 Spritzer Tabasco
5 El Wodka
3 El Zitronensaft
je 2 Tl gemahlener Kreuzkümmel und Koriander
6 El Öl
800 g Rinderfilet
500 g größere TK-Garnelen (roh, ohne Kopf und Schale)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
außerdem 10 Holzpieße

Zubereitung
1. Am Vortag Tomatensaft, Tabasco, Wodka, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander und Öl verrühren. Fleisch würfeln und mit der Hälfte der Marinade mischen. Kalt stellen.

2. Garnelen auftauen. 3 Stunden vor dem Grillen mit der übrigen Marinade mischen. Spieße in kaltes Wasser legen (dann lässt sich das Fleisch nach dem Grillen leichter ablösen). Garnelen und Fleisch gut trockentupfen und abwechselnd auf die Spieße stecken. Kurz vor dem Grillen salzen, leicht pfeffern und rundherum 6-8 Minuten grillen.

Quelle : Livingathome

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Marinierte Lammkoteletts mit Gurkensalat und Minze

Zutaten für 4 Port.:

16 doppelte Lammkoteletts
200 g Joghurt
kalt gepresstes Rapsöl
2 Knoblauchzehen, geschält und grob geschnitten
1 Bund Minze, fein geschnitten
1 rote Chilischote, längs halbiert und entkernt, in Stücke geschnitten
2 Salatgurken
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
je ein Bund Thymian und Rosmarin

Zubereitung:

Die Lammkoteletts mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in eine Schüssel legen.
Für die Marinade etwas Rapsöl mit Knoblauch und Chili mischen, die Kräuter grob zerrupfen und zugeben. Die Lammkoteletts mit der Marinade überziehen, die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und alles im Kühlschrank 24 Stunden durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Koteletts herausnehmen, Kräuter, Chili und Knoblauch abstreifen und die Koteletts auf den heißen Grillrost legen. Je nach Dicke 3-5 Minuten grillen, dann drehen, mit den Zutaten aus der Marinade bedecken und nochmals 3-5 Minuten weitergrillen. Zum Schluss salzen und pfeffern und mit den Kräutern, Chili und Knoblauch servieren.
Vor dem Grillen die Gurken schälen, halbieren und entkernen, in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden und leicht salzen. 1 Stunde ziehen lassen und dann leicht das Wasser ausdrücken. Pfeffern und mit dem Joghurt und etwas Rapsöl mischen. Die Minze untermischen und später zu den Lammkoteletts servieren.

Tipp:
Wenn man zum Grillen die Knochen am Fleisch läßt, bleibt es saftiger.

Liebe Gabigrüße

[hermine]

Currymarinade


1 geh. TL Currypaste oder nach Belieben mehr
4-7 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
50ml neutrales Speiseöl
2 EL Zucker
150ml trockener Weißwein
1-2 EL Balsamico
evtl.:
1/ 2 Bd. Koriandergrün nach Geschmack


Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden und in Öl andünsten. Currypaste und Zucker mitdünsten. Mit Weißwein löschen, Balsamico zugeben, nochmals kurz aufkochen und abschmecken. Abkühlen lassen und dann beliebiges Fleisch mindestens 24Std., besser 2 Tage im Kühlschrank marinieren. Evtl. frischen gehackten Koriander mit in die kalte Marinade rühren. Marinade in das Brat- bzw. Grillgut einmassieren und in eine stabile Plastiktüte geben, Luft rausdrücken und gut zubinden. Nun mariniert das Fleisch gleichmäßig und man spart das lästige Wenden. Vor dem Garen die Marinade abstreifen.
Tipp: Spießchen oder Fleisch in etwas Stärke wenden und in der Pfanne bei mittlerer Temperatur braten, dann werden sie sehr knusprig! Nur nicht zu heiß braten, sonst wird das Fleisch zwar schnell knusprig, ist innen aber noch roh (bei Geflügel nicht allzu gesund, bei Rinderfilet aber Spitze)

[hermine]

Hi IrisN,

deine Nachricht in dieser Art geht völlig unter und steht in keinem Zusammenhang mit dem angesprochenen Rezept.
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