[Angelina]

Hallo ihr Lieben!

Habe hier etwas superleckeres was man sehr gut zum Aperetiv reichen kann, wenn man z.B Gäste hat.

Hmmmh....

Zutaten für 4-6 Personen:
8 dünne Scheiben frisches dunkles Bauernbrot
zimmerwarme Butter zum Bestreichen
8 große Scheiben Räucherlauchs
2-3 EL Sahnemerettich
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1. Die Brotscheiben entrinden, auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen und mit den Lachsscheiben bedeken. Diese leicht andrücken, mit Sahnemerettich bestreichen und mit Pfeffer übermahlen. Wie Rouladen einrollen, jede Rolle fest in Klarsicht- oder Alufolie weckeln und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen.
2. Die Lachsbrote ohne Folie jeweils ein- bis zweimal schräg durchschneiden und auf einer schönen Platte servieren

Lasst es euch schmecken.
Gruß Angelina

[Lieschen]

Hallo, guten Morgen Angelina,
habe dein Rezept gerade abgespeichert und werde es demnächst mal ausprobieren.
Folgende Abwandlung ist möglich:
statt Brot - Eierkuchen
statt Meerrettich - Sauerrahm mit Dill

Eierkuchen mit Sauerrahm bestreichen, mit Lachs belegen, aufrollen und in Scheiben schneiden.

So, ich wünsche dir noch einen schönen Tag
und tschö bis zum nächsten Mal
Herzlichst Lieschen

[Telli]

Hallo Angelina,
danke für den tollen Tip.
Diese Häppchen liegen ja derzeit voll im Trend (engl. Finger Food). Das Problem es ist das Fertigmachen, wenn man mehrere Personen hat. Ist ganz schön stressig. Ich habe mal für ca. 15 Personen Häppchen gemacht (Geburstagsfete im Reitverein meiner Frau) da habe ich drei Stunden an den Teilen hantiert (mit Garnitur und so) gegessen ist es schneller.

Mit freundlichen Grüßen

Carsten aus dem Saalkreis