[pauline]

Da beim letzten Absturz auch diese Supersuppe mit ausgekippt wurde, tippe ich sie euch noch einmal ab...

Gemüsesuppe "Puerto de Santa Maria"

1000ml Gemüsebrühe
100g Karotten (3mm dünne Scheiben)
200g Kartoffeln (3mm dünne Scheiben)
200g Lauch (längst halbiert, 1,5cm breite
Streifen)
100g Sellerie (3mm dünne Streifen)
1 Lorbeerblatt
4 EL Olivenöl
5 Knofizehen ( fein gehackt)
500g geschälte Tomaten aus der Dose
(vorher Strünke entfernen)
Salz

Gemüsebrühe zum kochen bringen und das Gemüse hinzufügen (außer Tomaten). Lorbeerblatt und 2 EL Olivenöl hinzufügen und 10-15 min kochen lassen, so dass das Gemüse al dente ist.
Das restliche öl in einer höheren Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Die Tomaten dazugeben und ca. 8 min. einkochen lassen. Ab und zu umrühren. Das ganzeleicht salzen. Die eingedickten Tomaten in dei Suppe rühren und nochmal kurz aufkochen.Evtl. mit frischer Minze garnieren.

Guten Appetit wünscht euch Pauline

[Telli]

Hallo Pauline,
tolles "schlankes" vegetarisches Rezept, muß ich demnächst mal ausprobieren.
Hast Du dazu noch die Nährwertangaben (typisch männliche Frage!!!)???

Mit freundlichen Grüßen das Kettenmäuschen Carsten aus dem Saalkreis

[pauline]

Hallo Telli!
Nein, leider habe ich dazu keine Angaben im Buch. Ist aber eine recht leichte vegetarische Suppe und schmeckt echt superlecker...kann ich dir nur wärmstens empfehlen.
Leider werde ich wohl wieder als Anonymus erscheinen...aber das kenne ich ja schon...liebe GRüße aus dem feiertagsgestressten Berlin sendet dir Pauline

[pauline]

Nein, nicht...oh Wunder...ich sehe meinen Namen!!!!

[Lieschen]

Schau einer an........
Geht doch!!!

Herzlichst Lieschen

[pauline]

Hallo Lieschen!
Ich würde ja öfter meinen Namen preisgeben, aber ich glaube, bei kug wird das limitiert...Aber wir haben ja einen neuen Monat, vielleicht habe ich noch ein paar Anzeigen offen...
Liebe Grüße sendet dir das Paulinchen