(schmecken warm & kalt)
Zutaten:
4 Eier
2 Glas eingelegte grüne Peperoni á 150g
100g geriebener Cheddar
200g Frischkäse
100g Mehl
200g Paniermehl
Pfeffer
2 EL Öl
Zubereitung:
Peperoni abtropfen lassen, Stiele entfernen und Kerne auskratzen. Käse, Frischkäse und Pfeffer verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, in die Peperoni einspritzen. Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen. Peperoni mit Öl bepinseln, im Mehl, in den Eiern und dann im Paniermehl wenden. Öl in großer Pfanne erhitzen und Peperoni bei mittlerer Hitze ca. 3 min darin braten. Peperoni herausnehmen, abtropfen lassen.