[Gitte]

Hallo, mir gefällt es bei Euch ausgesprochen gut! Meine Erinnerungen an früher sind eng mit einer Großtante verbunden, die meinem Opa und uns den Haushalt führte, weil meine Oma sehr früh starb und meine Mutter berufstätig war. Diese Tante war ein "Besen"! Ich habe sie gehasst, aber gekocht hat sie einfach traumhaft. Ich erinnere mich zum Beispiel an Erbsensuppe aus frischen Erbsen mit kleinen Kartoffelklößchen darin oder auch eine traumhafte Zwiebelsoße, die mit Fleischbrühe und eingeweichten Brötchen gemacht wurde. Ich koche sehr gerne und habe auch unheimlich viel Rezepte, aber diese Zwiebelsoße ist mir bisher nicht begegnet, wenn ich sie nachkoche, schmeckt sie ganz anders.

[Telli]

Hallo Gitte,
ich denke jeder hat so seine Schlüsselerlebnisse wo er vor allem positive Erlebnisse mit Früher verbindet. Die schlechten vergißt oder verdrängt man eh.
Schreib doch mal bitte das Rezept für die Ziebelsauce ins Forum, ich wäre auf jeden Fall daran interessiert, zumal ich viel mit Zwiebeln koche und brate.
Mit freundlichen Grüßen
Carsten aus dem historischen Saalkreis