[Gast]

Hallo, ihr Lieben!

Ich weiß, nicht jeder ist von Fleischwurst begeistert ( Fett und so..) aber ich finde sie einfach genial!!

Falls Rezepte gewünscht sind , tippe ich sie gerne ein.
Ich kann allerdings nur Adler-Such -System, deshalb würde es etwas dauern, aber ich hab mal ein Fleischwurstrezeptbuch vom Herrn Schuhbeck gewonnen, und diese Rezepte würde ich bei Bedarf reinstellen.

Also---sagt, ob ihr interessiert seid!

Viele Grüße aus dem verschlafenen Hessen sendet euch

Gabi

[ibagangie]

Tja, mal wieder zu lange getippt !!!!Zack - fliegt man raus !
Der Beitrag war von mir-
eine sich nicht mehr aufregende

Gabi

Hier nun das Inhaltsverzeichnis

Seite 1:

Wurstgulasch-Süßsauer
Waginger Vorspeisenteller
Fleischwurst Torte
Eiersalat mit Fleischwurst
Fleischwurst Stroganoff
Wurst-Caponnata

Seite 2:
Fleischwurst-Gemüse-Omelett
Wurst- Pizza
Wurst-Oliven-Pie


Seite 3:
Fleischwurst Torte
Bunte Wurstsülze


Seite 4:
Gurkensalat mit Fleischwurst und Käse
Fleischwurstsalat
Nudeln mit Fleischwurst
Paprika-Eintopf mit Fleischwurst
Fleischwurstpfanne
Blumenkohlauflauf mit Fleischwurst
Fleischwurst-Gyros zu Krautsalat
Gefüllte Fleischwurstscheiben
Kartoffelpüree Fleischwurst Auflauf
Fleischwurst Auflauf
Fleischwurst-Kartoffelauflauf
Nudelpfanne mit Fleischwurst
Nudelsalat mit Fleischwurst
Linsen Salat mit Fleischwurst
Zucchinigratin mit Fleischwurst
Fleischwurst im Schlafrock
Fleischwurst auf Wirsing
Fleischwurst-Curry
Fleischwurst-Rouladen
Gurkenpfanne mit Fleischwurst
Fleischwurst-Gemüse-Omelett
Fleischwurst-Tarteletts


Seite 5:
Feuriger Eintopf
Grüne-Bohnen-Suppe
Sauerampfer-Kartoffel-Suppe
Chicorèe - Suppe


Seite 6:
Heißer Vulkan
Bunter Gemüsesalat
Zucchini - Wurst - Ragout
Würtstchen-Gyros zu Krautsalat
Grünkern - Wurst - Eintopf
Makkaroni Erbsen Auflauf
Russische Kohlsuppe
Speckknödel - Wurst - Salat
Gefülltes Brot


Seite 7:
Fleischwurst Pfanne
Kartoffel Wurst Gratin
Wurstsalat mit Mais und Krabben
Wurstpfanne mit Senf-Rahm
Porree Auflauf mit Fleischwurst
Scharfe Wurstpfanne


Seite 8:
Feuriger Wurstsalat
Fleischwurst-Stroganoff
Schwedisch-afrikanische Fleischwurst-Pfanne
Wurstgulasch mit Paprika
Porree Auflauf mit Fleischwurst
Semmelknödel - Wurst - Auflauf
Käse- Knoblauch - Lyoner
Lyonerpfanne 2
Fleischwurst - Zwiebel - Senf - Ragout
Paprika-Eintopf mit Fleischwurst
Wurstgulasch mit Sauerkraut

Seite 9

Tomaten-Wurst-Salat
Knusper-Nudeln
Buabaspitzle in Tomatensoße
Saarbrücker Lyonertorte
Kartoffel-Wurst-Pürree
Weißkraut mit Fleischwurst und Nudeln
Kräuterlinsen mit Fleischwurst
FLEISCHWURST-GULASCH auf exotische Art
Wurstsalat mit Käsewaffeln
Scharfe Lilli
Apfelwurst
Romana - Salat
Fleischwurst im Blätterteig mit Kresse-Sauce


Seite 10

Krautwickel mit Fleischwurst
Sommerlicher Wurstsalat
Blaue Zipfel
Forchheimer Wurstsalat
Fleischwürstchen
Bratwurst in Biersoße
Rosenkohltopf mit Fleischwurst
Fleischwurst –Spätzlepfanne
Fleischwurstkuchen
Paprika Wurst Topf
Nudel-Fleischwurst-Salat
Linsentopf mit Lyoner und Äpfeln

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ibagangie am 2006-11-14 00:53 ]</font>

[Gast]

Hi gabi das kann selbst Profis passieren,zu denen ich mich aber nicht zähle.

[ibagangie]

Danke , lieber Hape !

Tröstet mich doch ungemein- auch wenn ich diesen Compi nie verstehen werde.

Gruß aus dem vogelzwitschernden Hessen sendet Dir

Gabi

[Gast]

Hi Gabi, ich gebe dir gleich mal eine Vorlage:
1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 kl. Glas Mixed Pickles, 10g Öl, 3/4 L Brühe, 400g Fleischwurst, 100ml Ketschup oder 1 EL Tomatenmark, S, Pf., Paprika
Pickles abgießen, Saft auffangen, Gemüse in etwa 2 cm Würfel schneiden, Zwiebel anbraten, alle Gemüse zugeben, andünsten, würzen, mit dem Pickles-Saft ablöschen, Brühe zugeben und 15 min leise köcheln lassen.
Die Wurst häuten, beliebig würfeln oder in halbe Scheiben schneiden, in der Gemüsemischung erwärmen, oder vorher in etwas Fett braun braten.
Abschmecken, nach Bedarf andicken.
Das nenne ich dann Wurstgulasch-Süßsauer-,
denn das macht lustig.
Dazu gibts Reis oder noch besser Böhmische Knödel oder auch gut Fränkische Mehlklöße.
Die Klöße/Knödel gibts im Forum.
Guten Hunger

[algarve]

Hallo Gabi,

die Rezepte interessieren mich auf jeden Fall.
Laß dir ruhig Zeit!!! Mit einem Rezept pro Tag füllt sich mein Wochenplan auch....

Schon mal vielen Dank für deine Mühe!!!!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende (und schön tippen)
Andrea

[Gast]

Liebe Fleischwurst- Fans !

Dann fange ich mal an mit Herrn Schuhbeck -


Waginger Vorspeisenteller

8 Blatt Kopfsalat
8 Blatt Radicchio
8 Blatt Lollo Rosso
1 Handvoll Feldsalat
500 g Fleischwurst
4 Radieschen
1 Tomate
4 - 6 EL Rotweinessig
1 El Aceto Balsamico (dunkel)
Salz, schw. Pfeffer aus d. Mühle, Zucker
1 Schuß Wasser
1 Essiggurke
3 - 4 EL Olivenöl
2 hartgekochte Eier
Kerbel z. Garnieren


Salate putzen, gut waschen u. trockentupfen. Die Fleischwurst häuten, in Scheiben schneiden.Radieschen putzen u. vierteln.Tomate häuten, entkernen u. in Schnitze teilen.
Essig mit Gewürzen u. Wasser gut verquirlen, dann die fein gewürfelte Essiggurke u. das Öl darunterrühren.
Salat, Fleischwurst u. Radieschen mit der Marinade vermischen und auf 4 Teller verteilen.Mit Tomate und Kerbel garnieren u. je 1 gepellte Eihälfte anlegen.



Fortsetzung folgt...

[ibagangie]

Und wieder- zack...
Gruß
Gabi

[Galaxiay]

Hallo Gabi,

mir gerne auch die Fleischwurstrezepte, denn das ist doch immer ein billiges Essen.

[ibagangie]

Also gut - hier die Fortsetzung (allerdings diesmal nicht vom Alfons - geht aber demnächst mit ihm weiter )


Fleischwurst Torte
( für 4 Personen)

Die Zutaten:

350 gr Mehl, 1 Prise Salz, 1 Würfel Hefe, 1 Prise Pfeffer, 1 Ei, 2 Esslöffel Schnittlauch, 125 gr Butter, 200 gr Dörrfleisch, 1 Zehe Knoblauch, 500 gr Fleischwurst, 2 Becher Schmand, 2 Becher Sahne, 2 große Zwiebeln, 3 kleine Eier.
Die Vorbereitungen:
Fleischwurst, Dörrfleisch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.Aus Mehl, Hefe, Butter und einem Ei einen Teig vorbereiten, ca 30 Minuten gehen lassen.Danach den Teig in eine Springform geben und den Teig schön am Rand hochziehen.
Die Zubereitung:
Das Dörrfleisch und die Fleischwurst mit den Zwiebelwürfeln und dem Schnittlauch scharf anbraten, Gewürze dazu geben. Nach dem Anbraten die Masse in die Springform geben, anschließend in einem Topf Schmand und die 3 Eier warm werden lassen und über die Masse in der Springform geben.Das Ganze ca 45 Minuten bei 180 Grad backen.

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Eiersalat mit Fleischwurst


• Man nehme:
• 1/2 Fleischwurst (lecker die vom Aldi)
• 4 - 5 Eier
• ca 3 Esslöffel Mayonnaise
• Milch/fettarme Milch
• Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker
• 1 Esslöffel Curry
Fleischwurst in Würfel schneiden.
Eier hart kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Mayonnaise und Milch cremig verrühren und mit den Gewürzen vermengen.
Fleischwurst und Eier vorsichtig unterheben.
Mindestens 1 Std. stehen lassen und noch einmal abschmecken.

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Fleischwurst Stroganoff

Zutaten für 4 Portionen

200 g
Reis
500 g
Fleischwurst
250 g
Champignons
2 EL
Butter
1 Becher
saure Sahne
1 EL
Senf

Zucker

Pfeffer




Zubereitung:
Als erstes den Reis kochen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit der in streifen geschnittenen Fleischwurst anbraten.
Champignons blättrig schneiden, zu der Fleischwurst geben und ca. 7 Min. garen lassen.
Dann saure Sahne zugeben und mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken


Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten


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<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ibagangie am 2004-01-02 17:08 ]</font>

[sgddd]

Hallo Gabi !

Meinst d mit Fleischwurst,Leberkäse ?

Jana

[ibagangie]

Hallo, Jana !!

Nein , ich meine diese Ringe vom Aldi , Herta oder so...

Falls Du das bei Dir nicht bekommst - vielleicht geht auch Leberkäse. Aber das weiß ich nicht.

Liebe Grüße sendet Dir

Gabi

[Rosa]

Hallo Gaby!


Seeehr leecker, mach ruhig weiter so, das trifft genau den Geschmack von Göga und den Kids! Danke!

Tschüß Rosa

[Gast]

So, weiter geht`s mit Alfons


Wurst-Caponnata

300 g Staudensellerie
5 Schalotten
1 Knobizehe
250 g Fleischwurst
50 g schwarze Oliven
5 EL Olivenöl
2 El Rotweinessig
1 TL Zucker
schw. Pfeffer a.d. Mühle
30 g grob gehackte, goldgelb geröstete Mandeln
30 g Rosinen


Sellerie putzen, in Scheibchen schneiden und in Salzwasser ca. 8 Min. blanchieren.Kalt abschrecken u. gut abtropfen lassen.
Schalotten u. Knobi schälen, Schalotten in feine Ringe schneiden , Knobi fein würfeln.
Fleischwurst häuten u. in feine Scheiben schneiden.
Die Oliver entsteinen.
Öl in einer Pfanne erhitzen u. Sellerie mit Schalotten darin rundherum anbraten.
Wurst u. Knobi darin nur ganz kurz braten.
Essig, Zucker u. Oliven zufügen u. alles bei schwacher Hitze so lange dünsten,bis der Essig völlig verdampft ist.
Kräftig pfrffern u. abkühlen lassen.
Erst zum Schluß die Mandeln u. Rosinen daruntermischen.

Gruß aus Hessen
sendet Euch

Gabi

[ibagangie]

Und wieder...