[Tinchen]

Hallo,
da ich zwei kleine Kinder 3 und 4 Jahre habe
muß es bei mir Mittags immer schnell gehen,
also hier ist ein einfaches aber leckeres
Mittagessen:

Bauern-Pfanne

ca 250 gr. Kabanossiwurst oder roh.Schinken oder Salami
2 Päckchen tiefgefrorenes Pfannengemüse Bauernart oder franz.Art
2 Eier
2 EL Creme fraiche
100 gr. geriebenen Gouda


Die in Scheiben geschnittene Wurst anbraten, dann das Pfannengemüse
dazu geben und ca. 5 Minuten anbraten. Danach nochmal 5 Minuten düsten.

Die Eier mit Creme fraiche verquirlen und über das Gemüse gießen.
Den geriebenen Käse obendrauf geben mit geschlossenem Deckel ca.10-15
Minuten stocken lassen.

geht schnell und schmeckt prima.
Kennt jemand von euch spezielle Kinderrezepte?

viele Grüße Tinchen

[Tinchen]

Ich glaube jetzt muß ich schnell noch das leckere Eistortenrezept einstellen,
damit _Ihr noch was zum schlecken habt:
Schwarzwälder Eistorte



Zutaten

Fuer Den Teig

175 g Mürbe Schokoladenkekse
30 g Butter

Fuer Das Eis

200 g Sauerkirschen; oder
-- Schattenmorellen aus
-- dem Glas
150 g Kuvertüre, weiss
3 Eier
200 g Schlagsahne; (1)
300 g Schlagsahne; (2)
100 g Raspelschokolade, zartbitter
Schoko-Dekor-Blättchen,
-- zartbitter

Zubereitung

Kekse zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie mit dem Nudelholz zerbröseln. Die Brösel mit Butter zu einem Teig verkneten.
Bröselteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, kalt stellen. Kirschen entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen, trockentupfen. 12 schöne Kirschen (je Form)
für die Dekoration wegnehmen. Rest vierteln.
Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier im Wasserbad cremig schlagen. Kuvertüre nach und nach teelöffelweise zugeben und sofort verrühren.
Sahne (1) steif schlagen und unter die Schokoladencreme heben.
Kirschen auf dem Bröselboden verteilen, Creme draufgeben, glattstreichen und über Nacht gefrieren.
Springform mit einem Messer lösen. Tortenrand mit Schokoraspeln verzieren. Oberfläche wolkenartig mit Sahne (2) überziehen, Schoko-Dekor-Blättchen und Kirschen drauf
verteilen.


Viel spass beim ausprobieren

[Andy]

Hallo Tinchen,

ich traue es mich fast nicht zu sagen.
Wenn ich etwas speziell für meine Kinder (5, 7 und 9) koche, daß ihnen auch noch schmecken soll, mache ich Karotte-Stampes
auf Hochdeutsch: Karotten-Kartoffel-Gestampftes. Dazu gibt es dann Fleischwurst.

Viele Grüße

Andy

[Tinchen]

Hallo Andy,
Gelleriewe-Stampes kenn ich auch, bin ja
selbst Pfälzer, bei kleinen Kinder muß das Essen immer schnell gehen, und Kartoffelbrei ist immer gut.
Viele Grüße TInchen.

p.s. Hast du die Rubrik Pfälzer Rezepte schon gelesen, oder sind die von dir ?

[dididas]

Hallo Andy !
Das heißt nicht Karotten-Stampes. Das heißt auf Hochdeutsch Kartoffeln-Möhren-Püree. So hört sich das nach 5 Sterne Küche an.
Liebe Grüße
dididas

[dididas]

Hallo Tinchen !
Anscheinend sind die Pfalz und Unterfranken sprachverwandt. Bei uns heißt es Gele Riewe.
Gruß dididas

[Andy]

Hallo Tinchen,

ja die Ruprik Pfälzer Küche stammt von mir.
Da du auch aus der Pfalz bist, hätte ich mir ja die Rezeptidee mit "Karotten-Stampes" ja sparen können.

@ dididas

Tja, hochdeutsch ist schon eine schwere Sprach. Aber übrigens gibt es den Ausdruck Geler Riwe auch bei uns.

Viele Grüße

Andy