[hermine]

schups für Toni

[ibagangie]

Schubs für nessie 68 mit lieben Grüßen

[hp]

Curry-Kokos-Mayonnaise

100 g Kokosraspel
125ml Wasser
1 Ei
1 TL mittelscharfer Senf
2 TL abger. Zitronenschale
2-4 EL Zitronensaft
2 EL Curry
Salz
Pfeffer
250ml Öl

Kokosraspel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten stehen
lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Mayonnaise bereiten. Die abgekühlte Kokosmasse hinzufügen. Soße kühl stellen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Zu Geflügel oder Fondue reichen.

[hermine]

Scharfe, kalte Kräutergewürzsoße

250 ml Olivenöl
125ml Rotweinessig
150g fein geh. Zwiebeln
2 fein geh. Knoblauchzehen
5-6 EL fein geh. Petersilie
1 TL Majoran
2 kleine entkernte, fein geh. Chilischoten
1 gestrichener TL Salz
1 gestrichener TL Pfeffer

Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab fein verarbeiten und ca. 4 Stunden ziehen lassen. Zu Grilladen, Fleisch, Fisch oder Geflügel

[hermine]

schups für Blackwusch

[hermine]

Knoblauch -Mayonnaise

200g Sauerrahm
200g Sahne
200g Mayonause
6 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Knoblauch fein hacken, mit Sauerrahm, Sahne, Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit gehackten Schnittlauch dekorieren.
zu: Grillfleisch, Fisch und Schalentieren und Fondue