[ibagangie]

Paprika-Dip

250 g Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Zwie-
bel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Pinienkerne,
1 Zitrone, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch pellen, in Würfel
schneiden und im Öl dünsten. Paprika
und Tomaten würfeln und die Paprikawür-
fel mit in die Pfanne geben. Kurz mit-
dünsten, dann die Tomatenstücke zuge-
ben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen
und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln
lassen. Pinienkerne zugeben und pürie-
ren. Mit Zitronensaft abschmecken und
einige Stunden zugedeckt kalt stellen.

[ibagangie]

Gurken-Apfel-Dip

1 Gewürzgurke, 1 säuerlicher Apfel, 1
Zwiebel, 1 Bund Dill, 150 g Dickmilch,
3 EL Mayonnaise, 4 TL Meerrettich, 1
Prise Zucker, Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung:
Apfel und Zwiebel schälen und fein wür-
feln. Gewürzgurke ebenfalls in kleine
Würfel schneiden. Dickmilch, Mayonnaise
und Meerrettich verrühren und mit Zu-
cker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dill waschen und fein hacken. Alle Zu-
taten gründlich miteinander verrühren
und 1 Stunde ziehen lassen.

[ibagangie]

Schnittlauch-Dip

100 g Weißbrot, 1/4 l Milch, 2 gekochte
Eigelbe, 2 rohe Eigelbe, 0,3 l Sonnen-
blumenöl, Estragonessig, 1 Bund fein
geschnittener Schnittlauch, Zucker,
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Brot in Milch einweichen, ausdrücken
und mit den gekochten Eigelben pürie-
ren. Dann die rohen Eigelbe mit Zucker,
Salz und Pfeffer verrühren. Öl in einem
dünnen Strahl untermixen. Mit Essig ab-
schmecken. Alles miteinander verrühren,
Schnittlauch einrühren und sofort ser-
vieren.

Alle 3 Dipps passen auch hervorragend zu Gegrilltem !!!

Quelle : ARD - Teletext


Eine sonnige Woche wünscht euch

Gabi

[ibagangie]

Süßer Himbeer - Dipp

Zutaten:

400 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Himbeeren
125 ml Milch
80 g Puderzucker
1 Zitrone

Zubereitung:

Frischkäse mit Zitronensaft, Zitronenschale und Milch glattrühren. Himbeeren durch Sieb passieren und mit Puderzucker mischen. Alles vermengen.

Mit Knäckebrot, Zwieback oder Keksen dippen.


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Erdnuss-Dip


10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
125 ml Geflügelfond
2 Tl Currypulver
2 El Zucker
100 g Erdnussbutter
Salz

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Mit Geflügelfond, Currypulver, Zucker, Erdnussbutter und etwas Salz in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze 30 Sek. unter Rühren kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Senf-Dip


100 g Senf
3-4 El Honig
Salz
Pfeffer
2 Tl Sojasauce

Senf mit Honig, Salz, Pfeffer und Sojasauce glatt rühren.

Dazu passen Mini-Frühlngsrollen.

Liebe Gabigrüße

[hp]

Avocado Dip

2 reife Avocados
2 EL Joghurt
2 EL Creme fraiche
2 fein geschnittene Knoblauchzehen
2-3 EL Zitronensaft
2 entkernte Tomaten
Cayennepfeffer
Salz
Olivenöl

Avocados auf der Längsachse ringsum einschneiden, die beiden Hälften gegeneinander drehen, damit sich der Kern löst. Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben, sehr klein würfeln, danach mit Zitronensaft beträufeln, mit dem Knoblauch mittels einer Gabel fein zerdrücken. Mit Joghurt, Creme fraîche, Gewürzen und etwas Öl kräftig aufschlagen. Kurz vor dem servieren, die klein gewürfelten Tomaten unterheben.
Also Dip oder Brotaufstrich.


_________________
liebe Grüße patric




<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: hp am 2006-09-30 19:55 ]</font>

[ibagangie]

Schafskäsedip

2 Packungen Schafskäse
1 Becher Schmand
3 Knoblauchzehen
1 Päckchen eingelegte Oliven
Pfeffer, Salz


Schafskäse mit der Gabel zerdrücken, den Schmand unterrühren, dann Knoblauchzehen pressen und unterheben. Oliven ( Menge nach Geschmack) vierteln und unter die Schafskäsemasse heben. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig würzen.


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Bananen-Zwiebel-Dip

1 Banane
1 Zwiebel
1 kl.Becher Joghurt

Banane und Zwiebel grob zerkleinern, dann in die Küchenmaschine geben und pürieren; Joghurt zugeben und mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitrone und (reichl.) Curry abschmecken.

Schmeckt klasse zu Fondue oder gegrilltem Geflügel...

Bis bald,
Anja