[ibagangie]

Überkrusteter Curryfisch „India“

Zutaten:
300-400 g Fischfilet
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 kleiner Apfel
150 g Crème fraîche
1 EL Weißwein
1 TL Curry
1 TL Zucker
1 EL feinghacktes Mango Chutney

Zubereitung:
Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 15 min stehen lassen, abtupfen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.
Crème fraîche und Weißwein verrühren und mit Curry, Salz und Zucker würzen. Den Apfel und das Mango Chutney unterrühren und über den Fisch geben.
Bei 175-200° C etwa 30 min backen.

LG Arabärin

[Christinchen]

Hallo!

Ich liiiieebe alles mit Curry!
Daher ein Schubs für diese leckeren Rezepte!