[ail]

wer kann mir das rezept geben ,dass ich schon lange suche
ich weiss nur ,dass es ingwer und spinat beinhaltet
gruss ail

[IrisN]

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: IrisN am 2006-12-15 00:04 ]</font>

[hermine]

Überbackener Spinat

1 kg Blattspinat
3 Knoblauchzehen feingewürfelt
50g ger. Parmesan
1/ 4 Liter Milch
2 EL Butter
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
1 EL fein gewürfelte Ingwerknolle
Muskat
Salz
Pfeffer
1 EL Mehl

Spinat, Ingwer und Knobi in Öl anschwitzen, Butter zugeben, würzen und garen. Mehl in 1 EL Butter anschwitzen, mit Milch angießen und cremig kochen. Topf von der Platte nehmen, die Hälfte des Käse einrühren mit S+Pf, Muskat und Zitrone abschmecken. Spinat in eine Auflaufform geben, die Soße darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 min gratinieren.

[hermine]

Indisches Hähnchen Spinat Ragout

400g Hähnchenfilet
400g Spinat
3 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
400ml Sahne
4 EL Curry
3 EL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Zucker
4 EL fein gehackte Ingwerwurzel
2 Chilischoten ohne Kerne
Olivenöl
Pfeffer
Salz
200g TK-Erbsen, junge, tiefgekühlt
5 reife pürierte Tomaten

Das Hähnchen klein schneiden in mundgerechte Stücke, Chili, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Fleisch in Olivenöl kross anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, leicht angehen lassen, nun Pfeffer, Curry und Zucker drüber streuen und leicht anrösten. Mit Tomaten und Sahne löschen. Salz, Paprika, Kreuzkümmel und Ingwer zufügen und 15 min köcheln. Danach Spinat und Erbsen zugeben und weitere 10 min köcheln. Die Sauce sollte cremig sein .
Tipp: Wer es nicht so scharf mag, lässt die Chili ganz, bindet sie an einen Faden und entfernt sie vor dem Service

[ail]

danke hermine für dieses Rezept
ich kann es nur weiter empfehlen Habe es für meine Gäste gekocht war super gut
Gruss ail

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ail am 2006-10-04 12:02 ]</font>

[hermine]

Hallo ail

Ich mache es mit dem überbackenen Spinat und das Hähnchen extra dazu.