[Claudia77]

Hallo.
Wer kann mir helfen? Ich bekomme Besuch und möchte gerne überbackene Brötchen machen (sind so herrlich einfach). Ich habe zwar 1000 Rezepte, aber keins für überbackene Brötchen. Wer kann mir mit Rezepten aushelfen?
Vielen lieben 1000Dank im voraus.

[Mädi]

Hallo,

bei mir gibt es immer folgende Varianten von überbackenen Semmeln:

Pizza-Semmeln
Zwiebeln, Schinken, Salami, Paprika und Champignons klein schneiden und mit Maggi Würze 6 (oder italienischen Kräutern) würzen. Ketchup und Sahne dazugeben und alles gut vermengen. Die Masse auf halbierte Semmeln verteilen, Toastkäse darauf und bei 180° im vorgeheizten Backofen überbacken.

Hacki-Pizza-Semmeln
Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Nach Geschmack würzen. Tomatenmark, Ketchup und Sahne dazugeben und gut verrühren. Evtl. mit Soßenbinder andicken.
Auf halbierte Semmeln verteilen, mit Toastkäse belegen und im Backofen überbacken.

Pizza-Semmeln "Hawaii"
Ananas aus der Dose und gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden. Mit geriebenen Käse vermengen und auf den halbierten Semmeln verteilen. (hier ist kein Toastkäse nötig, da in der Masse bereits Käse enthalten ist)
Im vorgeheizten Backofen überbacken.

Guten Appetit

[ibagangie]

Überbackene Partybrötchen mit Curry

8 Brötchen
200 g Schinken, gekochter
2 TL Schnittlauch, (evtl. Tiefkühl-Schnittlauch)
2 TL Curry, (oder nach Belieben würzen)
3 EL Miracel Whip
100 g Käse
Pfeffer

Die Brötchen halbieren, den Käse raspeln. Den klein gewürfelten Schinken mit Schnittlauch, Currypulver und Miracel Whip vermengen. Nach Belieben pfeffern und die Masse auf den Brötchenhälften verteilen. Den Käse drüber streuen und die Brötchen auf ein Backblech verteilen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten überbacken. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Viele Grüße von

Gabi

[Rosemarie]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Überbackene Brötchen mit Hackfleisch Ausprobiert

1-2 Zwiebeln
600 Gramm Hackfleisch
1/2 Flasche Chili-Sauce
250 Gramm Geriebenen Gouda
Sambal-Oelek
Salz
Pfeffer

Hackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel und den Zutaten
vermischen, scharf abschmecken auf Brötchen bzw.Flutes streichen ,ca.
1/2 Stunde bei ca. 200 Grad überbacken und noch heiß servieren (aber nach 20 min immermal nachschauen)
Da ich das nicht roh abschmecken kann mache ich immer winzige Frikadellen und brate die
und probiere dann ob scharf genug
=====

[jonathan]

Ich habe ein tolles und auch einfaches Rezept für Dich, dass man gut vorbereiten kann und bei den Gästen immer sehr gut ankommt.

Man nehme ein Ciabatta-Brot zum Aufbacken und schneidet es in Scheiben. Diese kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter. Dann legt man ital. Salami, Tomatenscheiben (etwas salzen), geschnittenen Mozzarella (etwas pfeffern) drauf, zum Schluss kommen noch Basilikumblätter und bevor man die Brote in den vorgeheizten Backofen schiebt (ca. 10 Min. bei 180° Umluft), träufelt man noch etwas Olivenöl über die Brote. Super lecker !

[Claudia77]

Vielen lieben Dank für die leckeren Rezepte. Ich werde gleich am Samstag eins ausprobieren. Wenn ich jemanden mit einem Rezept aushelfen kann, bitte einfach melden. Vielen Dank nochmals für Eure Hilfe.

[Fuzzy36]

Hallo zusammen,
ich habe hier auch ein tolles und sehr einfaches schnelles Rezept, was immer gut ankommt !

Backpulverbrötchen

Zutaten:
P. Backpulver, ½ Tl.Salz, 1 ei, 5 Eßl Öl, 250ml Joghurt, 500g Mehl, 150g geriebenen Käse, bei Bedarf etwas Milch

Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung machen und die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Kleine Brötchen formen und in den Backofen bei 200 °C (vorheizen) ca. 20 minuten backen.


Tipp:
Eine andere Möglichkeit –Käsebrötchen_
Im Qucikchef 200g Fetakäse zerkleinern, 1 TL Paprikapulver und den Fetakäse zu den anderen Zutaten geben, verrühren und wie oben weiter verarbeiten

Natürlich kann man hier der Fantasie freien lauf lassen 1
Habe auch schon Röstzwiebeln oder gewürfelten Schinken in den Teig rein gemacht und kam gut bei meinen Gästen an!
=)

[Knolle]

Hey, Eure Rezepte hören sich ja allesamt sehr lecker an. Wir mögen solche Brötchen auch sehr gerne, werde sie also demnächst auch mal probieren!
Ich hab aber auch noch eins für Euch:

Überbackene Schinken-Käse-Brötchen

400 g gekochter Schinken
400 g roher Schinken
400 g Gouda
250 g Butter
200 - 250 g Sahne
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß
ger. Muskatnuß
15 Brötchen

Schinken und Käse würfeln, Butter und soviel Sahne dazu bis die Masse geschmeidig ist, mit den Gewürzen abschmecken, Brötchenhälften mit der Masse bestreichen und bei 200°C ca. 15 min backen.

Guten Hunger.

Nicole

[Claudia77]

Ich hab selbst noch ein Rezept von einer Freundin bekommen. Es ist superlecker und einfach.

Zutaten:
200g gekochter Schinken
200g Salami
200g Emmentalerschmelzkäse (Käsetheke)
200g Sahne

Zubereitung:

Den Schinken, die Salami und den Käse klein würfeln und in einer Schlüssel mit der Sahne vermengen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag Ciabattabrötchen damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 10 bis 15 min überbacken.
Sehr lecker.
Liebe Grüße
Claudia

[Mohri]

Hallo!

Ich mache gerne Pizza-Brötchen. Am einfachsten geht es mit Kochschinkenwürfeln (gibt es z. B. fertig von Lidl), klein geschnittenen Minisalamis (Bifi), Minichampignons aus der Dose (gern auch mal frische Pilze), klein geschnittenem Paprika, Tomato al Gusto (mit Kräutern oder gleich mit Champignons) und geriebenen Käse. Ich mische alles in einer großen Schüssel und verteile es dann auf den Brötchenhälften. Anschließend ca. 20 Minuten in den Backofen. Sehr gut geht es auch mit Aufbackbrötchen oder Toast. Die Aufbackbrötchen werden nicht so fest.
Guten Hunger!

[hermine]

Pizzabrötchen 2 Port.

3Semmeln
60 g gekochten Schinken
40g Salami
60g Käseraspel
1 mittlere gehäutete, entkernte Tomate
1 blanchierte Paprikaschote
50g Sahne
20g Butter, streichfähig
Salz
Pfeffer
Oregano

Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken, Salami, Paprika, Tomate und Paprika klein würfeln, mit Käse, Sahne und Gewürzen mischen.
Semmeln aufschneiden, dünn mit Butter bestreichen. Füllung auf die Semmelhälften verteilen und auf einem Backblech ca.12 min im Ofen backen und warm servieren.

[hermine]

Pizzabrötchen

125 g Butter
100 g Sahne
250 g gekochter Schinken
50 g Salami
200 g Gouda
1/2 Dos. Pizzatomaten
evtl 2 -3 milde Peperoni
1/2 Dos. Pilze
Oregano
10 Semmeln

Butter und Sahne miteinander verrühren. Gekochten Schinken, Salami, Gouda, Pizzatomaten, Peperoni und Pilze klein schneiden, unter die Butter-Sahne-Mischung rühren, mit Pizzagewürz abschmecken, Semmeln in der Mitte durchschneiden, mit der Mischung bestreichen, bei 175° 10-15 min. überbacken, mit einem Salat servieren. Schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich einfach vorbereiten.

[Kora]

Hallo!

Ich hab auch ein leckeres Brötchenrezept......
gabs bei uns letzte Woche:

6 Brötchen aufschneiden
500 g gemischtes Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
1 Paprikaschote klein würfeln und zum Fleisch geben.
Gut verkneten.
Etwas Barbeque- Sauce auf die Brötchenhälften streichen, dann etwas Hackfleisch, dann noch mal Sauce.
Zum Schluss geriebenen Käse darüber geben und bei 200 °C ca. 20 min. überbacken.

Guten Appetit!

Gruß Kora