[anna]

Hallo,
ich bekomme am Donnerstag 12 Personen zum Abendessen und möchte einen Braten im Backofen vorbereiten, und zwar 1 Stck.(ca. 3kg) mit Mett gefüllter Nackenbraten und 1 Nackenbraten mit ca. 3,5 kg.
Leider weiß ich nicht genau, wie lange die beiden Stück bei welcher Temperatur im Heißluftofen gebraten werden müssen.
Kann wir jemand helfen?

[Gast]

Hallo Anna!

So über den Daumen gepeilt kann ich Dir das nicht sagen, aber kauf Dir einen Bratenthermometer. Kostet nicht viel und "arbeitet" zuverlässig! Bei größeren *Brummern* ist so ein Bratenthermometer einfach spitze!

[Gast]

schätzungsweise ca 1 1/2 - 2 Std. bei 200° Umluft!

[anna]

Hallo Bienemaus,
vielen Dank für Deinen Tipp mit dem Thermometer, habe ich mir heute morgen gekauft und werde es ausprobieren. Hoffentlich klappt es, da ich bislang noch keinerlei Erfahrung mit diesem "Teil" habe und man mir im Geschäft auch nicht genau sagen konnte, wie es bei zwei unterschiedlichen Braten funktioniert.
Ich werde auf jeden Fall über das Ergebnis berichten.
Tschüß
Anna

[anna]

Hallo Bienemaus,
der Braten ist absolut gut gelungen. Ich habe nicht gedacht, dass es mit dem Thermometer so einfach geht. Nochmals herzlichen Dank für den Tipp.
Herzliche Grüße
Anna

[Gast]

Hallo Anna!

Fein, das freut mich wirklich *freuuuu*!