[korilu2]

Liebes Forum,
ich suche ein Rezept für Backfisch, wie man ihn auf der Kirmes kriegt. Hat jemand ein Rezept für den Teig, vielleicht einen Bierteig? Welchen Fisch nehme ich da und kann ich auch Tiefkühlfisch nehmen? Welche Produkte kauft ihr da, von Aldi oder Plus?
Noch eine Frage ich habe eine Rotofriteuse, ist die für Backfisch geeignet?
Vielen Dank für Eure Antworten
Korilu2

[Telli]

Hallo,
schau mal ein paar Zeilen tiefer oder auf eine der vorhergehenden Seiten. Das Thema hatten wir unlängst.
Gruß Carsten

[Sigrid]

[Sigrid]

Mensch, Telly,

wir sollten eín bißchen sensibler mit den "Neuen" umgehen, wir waren auch alle in der gleiche Situation und auf jeden Hinweis angwiesen und ich in meiner Person "Auch sehr dankbar.."

Also, demnächst, etwas feinfühliger.!!!!

Gruß
Sigrid

[Martinchen]

Hallo Sigrid!

Warum sollte Telli Jetzt ein wenig feinfühliger werden! Korilu2 war ja auch der Poster von dem 1. Backfischeintrag!
Sollte jetzt nicht bösgemeint sein!

Grüße Martina

[Siggi]

Wenn Carsten unsensibel war, was bin ich dann????

_________________
Bis die Tage
Siggi

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Siggi am 2002-09-22 21:34 ]</font>

[sunnyhilly]

Hallo!

Ich glaub, ich muss meinen Blindenstock suchen, aber ich habe jetzt 9 Seiten durchgeschaut und den Backfisch nicht gefunden.

Gibts das Rezept gnadenhalber für Blindfische wie mich noch einmal? Bitte!

Gruss aus Graz
sunnyhilly

[Siggi]

Ja ja Das ALTER

[Sigrid]

nun gut, vielleicht bin ich zu empfindlich an die Satzstellung "Das Thema hatten wir unlängst" rangegangen. Ich hatte das als eine Maßregelung aufgefasst.

Nun gut, wenn es o.k. ist, dann ist es o.k.
Werde mich bemühen, zukünftig solche Dinge nicht mehr auf die Goldwaage zu legen, ok?

Trotzdem Euch allen einen schönen Tag und einen schönen Wochenanfang.

Gruß
Sigrid

[korilu2]

Hi Leute,
mir war nicht klar, daß mein Beitrag doch 2 Mal drinstand. Als ich den zum ersten Mal posten wollte, kriegte ich eine Fehlermeldung und außerdem bekam ich auch keine Nachrichten, daß Antworten für mich vorliegen. Da bin ich davon ausgegangen, daß mein Beitrag nicht erschinen ist, deshalb meine neuerliche Frage.
Sorry
Korilu2
P.S. Hat denn nun jemand ein Rezept für mich, ich finde Euren alten Beiträge nicht

[Lieschen]

Hallo Korilu,
gebe doch bitte unter der Rubrik "Suchen"
mal Backfisch ein. Dann erscheint eine realitv lange Liste, der letzte Vorgang vom 17.09.02 müsste die Anfrage gewesen sein.

Tschö und herzliche Grüße
von Lieschen

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Lieschen am 2002-09-23 17:19 ]</font>

[Siggi]

Hallo korilu2
Mach dir keinen Kopp was hier wann wo wie und warum funktioniert oder auch nicht.
Das habe ich schon lange aufgegeben. Beiträge die ich nicht absenden wollte wurden gesendet. Andererseits gingen Rezepte verloren die ich eingegeben habe.
Der Kochklub muß seinen Sitz im „Bermuda Dreieck“ haben.

[Telli]

Hallo Korilu2

Fischfilet im Bierteig

Zutaten:
800 gr. Fischfilet
Essig o. Zitronensaft
Salz
200 gr. Mehl
2 Eier
1/4 liter Bier
1 El Öl
Backfett, Zitrone u. Petersilie

Zubereitung:
Filet waschen, in kleine Portionsstücke teilen, säuern, 1/2 Stunde durchziehen lassen und salzen.
Aus den übrigen Zutaten einen dickflüssigen Bierteig bereiten, zuletzt den steifen Eischnee unterziehen.
Die Filetstücke mit einer Gabel in den Teig tauchen, in reichlich heißen Fett schwimmend auf beiden Seiten braun u. knusprig braten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

Quelle: Kochen, 1680 Rezepte für sie
Verlag für die Frau, Leipzig

Mit freundlichen Grüßen
der "unsensible" Carsten aus dem Saalkreis

[korilu2]

Vielen Dank Carsten!!!
Und auch an alle anderen, nu werd ich das Mal probieren, ich sag euch dann, ob ichs hingekriegt hab. Ich revangier mich mit einem mexikanischen Rezept

[Telli]

Aber was schönes Scharfes!!!
Ich habe zur Zeit eine Chilischwemme im Garten.
Derzeit überlege ich noch was ich am besten damit mache. Ich werde wohl einen Teil einkochen, mit dem Trocknen ist das immer so eine Sache.

Gruß der scharfe Carsten aus dem Saalkreis