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Aldi-rezepte

Moderator: kug-team

Beitragvon Regina47 am 10.01.2003, 15:40

Gefülltes Fladenbrot
Zutaten
je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote
250g Zucchini
3 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
250g Geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Paprikapulver-edelsüß
Etwas Öl
1 Fladenbrot
1 Rolle Kräuterbutter
Zubereitung:
Paprika,Zucchini,Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden und in einer
Pfanne das Öl erhitzen das Gemüse darin an braten, mit den Gewürzen abschmecken.
Das Fladenbrot in der mittue durchschneiden und beide Seiten mit der Butter bestreichen das Gemüse auf dem unterem Teil verteilen und mit dem Käse bestreuen,
den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
den unteren Teil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten überbacken
dann den oberenTeil auf den anderen geben und noch mal 5 Minuten backen.

Bunte- Kartoffelpfanne
zutaten
2 grüne Paprikaschoten
800g Pellkartoffeln
2 Zwiebelnetwas Öl
200g Salami
4 kleine saure Gurken
2 EL. gehackte Petersilie
Paprikapulver-edelsüß
Zubereitung:
Paprikaschote klein schneiden, Zwiebel in Würfel schneiden, Kartolleln abbellen und in Scheiben schneiden
In einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zwiebel darin anbraten, Kartoffelscheiben zugeben mit Salz und Pfeffer würzen, Die Salami und Gurke auch klein schneiden und zugben alles ein mal durch braten.
Vor dem Servieren mit reichlich Paprikapulver und Petersielie bestreuen.

Fischfilet in Dillsoße
zutaten
4 Fischfilet
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Butter
2 becher saure sahne
6 EL, gehackter Dill
50gPaniemehl
200g geriebener Käse
zubereitung:
Die Filets mit Zitronensaft beteäufeln, mit Salz und Pfeffer
würzen. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen und die Filets da rein legen.
Saure-Sahne mit dem Dill verrühren und über den Fisch geben
Paniermehl mit Käse mischen und über den Auflauf verteilen.
mit Butterflöckchen bedecken und bei 200 Grad 30-40 Minuten backen.

Farmer -Nudel-Pfanne
400g Nudel
500g Hackfleisch
1 Brötchen
2 Zwiebeln
1 Ei
Salz,Pfeffer und Paprikapulver
1 rote Paprikaschote und 1gelbe Paprika
2 kleine Zucchini
1kleine Dose Erbsen
1 kleine Dose Mais
zuberietung
Nudeln in Salzwasser garen.
Brötchen einweichen und nach 5 minuten ausdrücken
1 Zwiebel klein schneiden,
aus hackfleisch ,klein geschnittener Zwiebel, Ei und ausgedrückten brötchen einen Hackfleischteig herstellen. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus den Hackfleischteig kleine Bälchen formen und in einer Panne braten .die Bälchen zur Seite stellen.
paprikaschoten , zwiebel und Zucchini
klein schneiden und in den Bratebfett anbraten. dosengemüse abgießen und mit in die pfanne geben.
Die Nudeln und die Hackbällchen auch zu geben. Gut unrühren und alles noch mal durchwärmen.


es Grüß regina
Regina47
 
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Beitragvon jimbeam am 15.01.2003, 16:17

Hallo Regina47,

Dein Fladenbrotrezept kommt mir gerade recht.


Bis bald
Jimbeam
jimbeam
 
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:30

Zunächst das Inhaltsverzeichnis

Seite 1

Gefülltes Fladenbrot
Bunte- Kartoffelpfanne
Fischfilet in Dillsoße
Farmer -Nudel-Pfanne
Mett-Gemüse-Pfanne mit Ei
Hack - Zigeunersoßen - Auflauf
Hack - Porree - Tarte
Broccoli Auflauf
Feine Entenbrust
Gnocchi in Sahnesoße
Hackfleisch mit Chinakohl im Wok
fußballbrot
Polnische Krautnudeln
Würziger Nudelauflauf
Bergsteigerauflauf
Nudelpfanne mit Brätbällchen
Spaghetti bianco


Seite 2
Aldiauflauf
Nudeln mit Nuß-Käsesauce
Eintopf mit Fleischwurst
Fisch - Gemüse - Auflauf
Gekochte Eier in Thunfischsauce
Spaghetti-Salami-Salat
Spaghetti mit Räucherlachs
SAUERKRAUTSUPPE
Spaghetti mit Erbsen und Schinken
Spaghetti mit Spinat-Sahne-Sauce
Überbackener Fleischkäse
Ungarische Kasserolle
Curry-Klösschen


Seite 3

Fischauflauf mit Püree
Gemüsesalat
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
Sau-Nudeln
Korsischer Hähnchentopf mit Speck und Champignons
Biersuppe mit Backobst
Szegediner Gulasch
Griechische Hackrolle
Nudelpfanne mit Frischkäse
Nudelsalat mit Ananas
Fischfilet mit Räucherlachs
Thai-Suppe
Überbackene Hackfleischklößchen


Seite 4

Lyonerpfanne
Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce
Erbsen - Feta - Kartoffelpuffer
spaghetti mit salami,paprika und schafskaese
Tortellini - Auflauf 2
Dänische Möhrenpfanne
Putenbrustfilet überbacken
Gyros mal anders
Schinken-Käse-Strudel
Weißbrot Schmelzkäse Auflauf
Käse Schinken Kartoffeln
Würstchen Auflauf
Sarmak
Schusterpastete
Überbackenes Rotbarschfilet


Seite 5 :

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Bauern Pfanne
Bauernpfanne mit Wurst
Bratwurstpfannkuchen
Bulettentopf
Bunte Kartoffel Pfanne
Buntes Pfannengemüse
Champignons aus dem Backofen
Döner Kebab die Deutsche Variante
Eier Frikassee
Eierkuchen mit Schinken
Einfach essen
Feuertopf mit Paprika
Filet-Pfanne mit Speckbohnen
Fleischpritschis


Seite 6:

FRIKADELLEN - AUFLAUF
Gefüllte Paprika
Gefüllter Hackbraten
Gefülltes Fladenbrot 2
Germknödel
Gulaschauflauf
Hackbraten mit Käse auf Kartoffelgratin
Hackfleischrollen (Käse + Schinken)
Hähnchen Hawaii
HEU und STROH
Kartoffel Lachs Pastete
KARTOFFELAUFLAUF MIT SCHINKEN
Kartoffelauflauf-Heinerle
Käse- Schinken- Schnecken
Krautfleckerl


Seite 7:

Makkaroni mit Käsesoße
Nudelauflauf vom Blech
Nürnberger Würstchen auf Kartoffelscheiben mit Sauerkraut
Pelmeni
Wareniki
Piroggen mit Hackfleisch
Putengulasch
Rosenkohl-Hackauflauf
Schnitzel-Auflauf
Schwarzwurzelauflauf mit Kartoffeln
Spagetti mit Thunfisch-Sauce
Pizza - Teig
Reibekuchen vom Blech
Überbackene Champignons
Wirsing-Püree-Auflauf mit Bratwürstchen



Seite 8

Würstchen im Schlafrock
Wurstgulasch
Brühkartoffeln
Fleischklösschensalat
Wurstring im Ofen
Fleischkäse mit Zwiebel-Senfhaube
Gemueserreis mit Putenstreifen
Krabbensuppe
Niederauer Kartoffeln
Wurstsalat
Erbsen-Zwiebel-Spaghetti
Kartoffel-Lachs-Gratin
Manitus Maissuppe



Seite 9

Schichtgulasch
Lauchschnitzel überbacken
Sardische Bauernpfanne
Gegrillter Schafskäse
Forellencreme
Rosenkohl in Sauerrahmsoße
Tomaten-Fisch-Topf mit grünen Nudeln
Bifteki vom Grill
Hackfleisch-Pitta
Champignon-Cremesuppe
Ackersalat/ Feldsalat mit Speck-Dressing
Endiviensalat mit Senf-Sahne-Soße
Karottensalat
Entenbrust in Broccolirahm mit Kartoffelschaumkrönchen


Seite 10

Hähnchenbrust in Weintraubensoße
Erdäpfel-Gurkensalat
Erbsen-Crèmesuppe
Putenbrustmedaillons in Riesling-Sekt
Sektwaffeln
Rosenkohlgratin
Chicorée im Schinkenmantel
Feldsalat mit Putenfleisch
Lachs mit Meerrettich-Haube
Hähnchen Martinique
Feine Lauchcremesuppe



Seite 11

Thunfisch-Baguette
Bohnensalat mit geräucherter Putenbrust
Allgäuer Kässpatzen
FISCHSTÄBCHEN, überbacken
HAFERFLOCKEN-OBSTAUFLAUF
Birnen-Käse-Frikadellen
Blätterteigtaschen mit Feta
Tortellini mit Schinken - Sahne



Seite 12

Blätterteigstrudel mit Sauerkraut und Cabanossi
Bunter Gemüseauflauf mit Schinken und Camenbert
Eisbergsalat mit Thunfisch, Kapern und Cornichons
Kartoffelpizza mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
Lachsauflauf mit Rahmspinat und Senfcreme
Penne mit Schnittlauch und Kräuterschmelzkäse
Sardinen-Oliven-Paste mit gerösteten Ciabatta-Scheiben
Spargelcremesuppe mit Orangensahne und Pumpernickel
Brokkoli-Nudel-Auflauf
Chili con Carne mit Creme fraiche
Kartoffel-Zwiebel-Kuchen mit Oregano
Partypizza mit Zucchini und Thunfisch
Rostbratwürste mit Kartoffel-Chinakohl-Pürree
Spaghetti mit Petersilienpesto und Räucherlachsstreifen
Tortellini-Gratin mit grüner Erbsensauce



Seite 13
Spinatkuchen mit gekochtem Schinken
Nudel - Würstchen - Pfanne
Kassler-Geschnetzeltes
Lachsstreifen in Curryrahm
Rosenkohl mit Kruste
Sizilianischer Nudelauflauf
Reissalat
Party-Gnocchi-Topf
Garnelen mit Rucola und grünem Spargel

Seite 14

Forellencremesuppe
Makkaroniauflauf mit Gemüse und Schinken
Aldi-Auflauf III
Gyros mit Metaxasauce
Chicken wings mit Parmesan-Joghurt-Dip
Tomaten-Bohnen-Mozzarella-Salat
Nudelpfanne mit Putenbrust
Kasslerpfanne ( Partyrezept )
Gemüse - Mozzarella - Crostini
Erbsen-Zwiebel-Spaghetti
Champignon - Rösti mit Käse überbacken
Aldi's Entenbrüste


Seite 15

Aldi - Thunfisch - Salat

















Dann mach ich mal weiter....vielleicht gibt es das eine oder andere Rezept hier schon, aber da man fast alle Zutaten beim Feinkost -Aldi o./Lidl bekommt , stelle ich sie hier noch einmal ein (der Ordnung halber) :wink: :wink: :wink:

Ordentliche Grüße von Gabi



Mett-Gemüse-Pfanne mit Ei


Zutaten für 2-3 Personen:

200-250 g Schweinemett
500 g Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 Dose (212 ml) Mais
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
2 EL Öl, Salz, Pfeffer
ca. 1/2 rote Chilischote
oder Cayennepfeffer
150 g TK-grüne Bohnen
100 ml klare Brühe
2-3 Eier
1/2 Bund Schnittlauch
100 g Sour Cream oder Kräuterquark
Zubereitung:
1. Mett zu Bällchen formen, dann zu Mini-Steaks flach drücken. Kalt stellen.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln waschen. Kartoffeln in Spalten, Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Mais und Bohnen abtropfen.
3. 1 EL Öl erhitzen. Steaks darin ca. 6 Minuten braten. Herausnehmen. Kartoffeln im heißen Bratfett ca. 20 Minuten braten. Würzen. Zwiebeln kurz mitbraten. Chili fein schneiden, zufügen. Alles herausnehmen.
4. 1 EL Öl erhitzen. Paprika und TK-Bohnen kurz andünsten, würzen. Brühe angießen, aufkochen. Mais, Kidney-Bohnen, Steaks und Kartoffeln unterheben. Eier mit in die Pfanne schlagen, zugedeckt 10 Minuten stocken lassen. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Sour Cream daraufgeben.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
650 2730 35 33 48 -



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ibagangie am 2005-09-20 13:30 ]</font>
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:31

Hack - Zigeunersoßen - Auflauf


Zutaten für 8 Portionen

1.5 kg Hackfleisch, gemischtes
7 Zwiebel(n)
6 Zehe/n Knoblauch
3 Ei(er)
1 Brötchen, (altbacken)
2 große Pellkartoffeln, (gekocht vom Vortag)
2 Paprikaschote(n), grüne
2 Paprikaschote(n), rote
1 Glas Sauce (Zigeunersoße)
Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Cayennepfeffer
Fondor

ZUBEREITUNG
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Brötchen in Wasser einweichen. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch mit drei Zwiebeln in Würfel geschnitten, den Knoblauchzehen durchgepresst, den Eiern und dem ausgedrückten, vorher eingeweichten Brötchen vermischen. Kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Fondor und Cayennepfeffer.
Diese Mischung am besten in große Auflaufform oder in Fettpfanne geben. Darauf die Pellkartoffelscheiben verteilen, etwas Ketchup darüber geben, die restlichen vier Zwiebeln in Ringen und die Paprikaschoten in Würfeln darüber geben. Am Schluss ein großes Glas Zigeunersoße darüber verteilen.
Alles bei 175° C im Backofen ca. 1 ½ Stunden backen. Dazu Baguette reichen
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:33

Hack - Porree - Tarte


Zutaten für 12 Portionen

200 g Mehl
100 g Margarine
4 Ei(er)
1 Prise Salz
2 Stange/n Porree
1 EL Margarine
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel(n)
3 EL Paniermehl
1 EL Hackfleischgewürz
nach Geschmack
2 Becher Schmand
200 g Käse, gerieben

ZUBEREITUNG
Zutaten für den Teig: Mehl, Margarine, 1 Ei, etwas Salz!
Zutaten für den Belag: Porree, 1 EL Margarine, Hackfleisch,
1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Hackfleischgewürz nach Geschmack, Paniermehl (Semmelbrösel)

Zutaten für den Guß: Schmand, 2 Eier Salz, Pfeffer, geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Die Zutaten für den Teig mit den Händen glatt kneten und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen und einen leichten Rand formen. Den Teig bei 200° (im E-Herd!!!) ca. 8 Minuten vorbacken und wieder aus dem Ofen holen.
In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Die restlichen Belagzutaten zu einem Hackfleischteig kneten, mit der Margarine in einem Topf krümelig anbraten, den Porree und die Zwiebel dazu geben und ca. 10 Minuten dünsten, alles auf den Tarteboden verteilen.
Die Zutaten für den Guss verrühren und gleichmäßig über die Hack-Porree-Masse verteilen, mit Käse bestreuen.
Die Tarte bei 200° ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse leicht braun wird. Die Tarte in 12 kuchenförmige Stücke schneiden.
Für ein Backblech mit hohem Rand die doppelte Zutatenmenge verwenden! Kommt auch auf Party´s kalt oder warm gut an!
Anstatt Porree kann man auch Zucchini nehmen – und wenn es noch schneller gehen soll, den Aldi-Fertigblätterteig aus dem Kühlregal!!
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:34

Broccoli Auflauf


1 Btl. TK-Broccoli (760 g)
2 Pckg. süße Sahne a 200 ml
100 ml Milch
2 Pckg. helle Soße von Aldi, Maggi o.ä.
1 geh. TL Instant-Brühe, Salz, Pfeffer,
1 Btl ger. Emmentaler oder Gouda


Broccoli so aus der Packung in die Auflaufform geben
Sahne, Milch, Soßenpulver, Brühe, Salz, Pfeffer mischen, darübergeben.
Geriebenen Emmentaler darüber verteile, im vorgeh, Ofen bei 180°
ca. 3/4 Std. garen.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:39

Feine Entenbrust


Zutaten für 2-3 Portionen
350 g Entenbrust
4 Mandarine(n)
2 EL Preiselbeeren
3 EL Sauerrahm
100 ml Orangensaft
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG
Die Haut der Entenbrust kreuzweise einschneiden. Einen fingerbreit Wasser in eine sehr gut hitzebeständige Pfanne geben und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die wassergefüllte Pfanne legen. Die Pfanne erhitzen. Das Wasser verdampft und die Ente kann nun in eigenem Fett gebraten werden.Fleisch salzen und pfeffern.
Die Hautseite knusprig braun braten, dann wenden und die andere Seite gut braun anbraten. Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und in Alufolie ruhen lassen. So ist sie innen noch schön rosa, wenn die Sauce fertig ist: einen Grossteil des Fettes abgießen, die Menge schwankt abhängig von der "Fettizität" der Entenbrust. Den Bratensatz mit dem Saft ablöschen. Die Mandarinen schälen. Ihre Haut ist so zart, dass man sie filetieren kann, aber nicht muss.Zum Bratensatz geben. Etwas einreduzieren lassen. Zum Schluss die Preiselbeeren und den Sauerrahm einrühren.
Dazu passen z.B. Kroketten, aber auch Ciabatta und Salat und oder feines Blaukraut.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:41

Gnocchi in Sahnesoße


3 Pckg. Gnocchi vom Aldi, liegen bei den Tortellini und Ravioli in
Kartons, nicht die aus dem Kühlregal!
2 Pckg. süße Sahne a 200 ml
200 ml Wasser
1 geh. TL Instant-Brühe, Salz, Pfeffer,
200 g Sahne-Schmelzkäse


Gnocchi kochen, Sahne, Wasser, Instant-Brühe, Salz, Pfeffer stark
erhitzen, Schmelzkäse darin auflösen und sofort mit den Gnocchi servieren.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:43

fußballbrot



• salz,pfeffer,muskat
• zwiebeln,gewürfelt
• scheibenkäse
• gekochter schinken
• butter
• miracle whip
• 1 fladenbrot


Zubereitung
das fladenbrot einmal waagrecht durchschneiden.die obere hälfte mit butter bestreichen.
die untere hälfte zuerst mit miracle whip bestreichen,dann eine lage schinken auflegen.auf den schinken die käsescheiben und darauf die gewürfelten zwiebeln.etwas salz,pfeffer und muskat darüber streuen.
die obere hälfte des brotes auflegen und im vorgeheizten ofen bei 190° 20-30 min.backen,bis die zwiebeln gar sind und der käse zerlaufen ist.

wie eine pizza aufschneiden.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:44

Polnische Krautnudeln


Zutaten für 4 Portionen
500 g Hackfleisch
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
500 g Bandnudeln
500 g Weißkohl
Salz
Pfeffer
Öl

ZUBEREITUNG
Zwiebeln, Knoblauch klein würfeln und mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Weißkraut in feine Streifen schneiden, hinzufügen und ebenfalls anbraten. Nudeln abkochen und wenn das Kraut schön braun angebraten ist, untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:45

Würziger Nudelauflauf


Zutaten für 4 Portionen
400 g Bandnudeln
60 g Butter
2 EL Mehl
¼ Liter Fleischbrühe
150 g Käse (Emmentaler)
3 Ei(er), davon das Eigelb
3 Ei(er), davon das Eiweiß
200 g Schinken, roh
1 TL Meerrettich
Salz und Pfeffer
Fett, f.d.Form

ZUBEREITUNG
Nudeln al dente kochen. Hälfte der Butter erhitzen. Mehl anschwitzen und mit Fleischbrühe aufgießen. Käse reiben und unter Rühren darin schmelzen lassen. Eigelbe mit etwas Soße verquirlen, in die restliche Soße rühren (Soße darf nicht mehr kochen). Mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Eiweiß steif schlagen. Locker unter die Soße ziehen. Schinken würfeln. Nudeln, Schinken und Soße in eine hohe gefettete Auflaufform schichten. Mit dem restlichen Fett in Flöckchen belegen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Dazu paßt ein grüner Salat.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:46

Bergsteigerauflauf


Zutaten für 4 Portionen
100 g Speck
3 Zwiebel(n)
750 g Kartoffeln, gekochte
1/8 Liter Sauerrahm
120 g Käse (Emmentaler)
Salz
Pfeffer
Majoran
Petersilie
4 Ei(er)
300 g Salami

ZUBEREITUNG
Speck und Zwiebeln klein würfeln und zusammen anbraten. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mitbraten. Sauerrahm und den geriebenen Emmentaler miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. In einer gefetteten Auflaufform je 3 Schichten und dazwischen geschnittene Salami verteilen. Nun die Eier mit der vorbereiteten Käse-Sauerrahm-Mischung und mit der gehackten Petersilie verrühren und über den Auflauf gießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.
Mit Krautsalat servieren.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:47

Nudelpfanne mit Brätbällchen


Zutaten für 4 Portionen
375 g Brokkoli
375 g Möhre(n)
1 kleine Zwiebel(n)
250 g Nudeln
Salz und Pfeffer
2 EL Öl
3 Stück Bratwurst, frisch
375 ml Gemüsebrühe, (Instand)
150 ml Sahne
2 EL Saucenbinder, hell

ZUBEREITUNG
Brokkoli in Röschen teilen, Stiel schälen, würfeln. Möhren schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 11 Minuten garen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Brätmasse als kleine Bällchen aus der Wursthaut in die Pfanne drücken. Unter Wenden ca.5 Minuten braten. Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Brokkoli und Möhren in die Pfanne geben, mit Brühe und Sahne ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Nudeln in die Pfanne geben und untermischen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:49

Spaghetti bianco


4 Portionen Spaghetti
5 Scheiben Weißbrot
1 geröstete Knoblauchknolle
3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
120 ml Olivenöl
40 g weiche Butter
200 g geriebener Parmesan
Pfeffer, Salz, 1 TL Zitronensaft

Brot würfeln, mit den zerdrückten Knoblauchzehen und 8 EL des Öls knusprig braten. Spaghetti al dente kochen. In der Zwischenzeit die Brotwürfel aus dem Öl fischen und beiseite stellen. Die Zehen der gerösteten Knolle auslösen, mit der weichen Butter, dem in der Pfanne verbliebenen Knoblauchöl und dem restlichen Olivenöl pürieren, mit Pfeffer, Salz und Zitrone würzen. Heiße Spaghetti mit dem Knoblauchpüree und dem Parmesan gründlich vermischen, Brot darunter mengen und sofort servieren.
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Beitragvon ibagangie am 05.01.2004, 16:50

So, das war`s für heute , bei Bedarf stelle ich noch mehr Rezepte ein.

Einen schönen Abend wünscht euch allen

Gabi
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