[ibagangie]

Putenbrust mit Thunfisch-Creme



Zutaten für 1 Person:
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
1 Dose (80 g) Thunfisch-Filets naturell
1 EL (15 g) Vollmilch-Joghurt
Salz, weißer Pfeffer
einige Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
1/2-1 TL Kapern (Glas)
1 unbehandelte Limette od. 1/2 unbehandelte Zitrone
50 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt
2 Kirschtomaten
evtl. Basilikum zum Garnieren
3 Scheiben (30 g) Baguette
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Joghurt, Zwiebel und Knoblauch darunter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Kapern darunter heben.
2. Limette heiß waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Aufschnitt halbieren und darauf anrichten. Thunfisch-Creme darüber verteilen. Tomaten waschen, vierteln und anlegen. Garnieren. Brot dazuessen.

EXTRA-TIPP
Thunfisch zählt nicht gerade zu den Magerfischen (durchschnittlich 15 g Fett/100 g). In die Dose wandern nur die mageren Filets. Doch fettarm sind nur die im eigenen Saft/ naturell (1 g Fett/100 g). In Öl konserviert haben sie selbst abgetropft noch 10 g Fett.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Quelle : KuG

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Party Brötchen

500g Quark
600g Mehl
12 EL Öl
16 EL Milch
2 Päckchen Backpulver
1TL Salz
2 EL Zucker
1 Tüte geriebener Käse
1 Päckchen Schinkenwürfel
50-100g Röstzwiebel

Zutaten von Quark bis Zucker zu einem Teig verkneten. Käse, Schinken und Röstzwiebeln dazugeben und unterkneten. Mit bemehlten oder feuchten Händen kleine Partybrötchen formen.
Im vorgeheizten Ofen bei Umluft:180°C 20-30 Minuten backen.

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Hackauflauf mit Buttergemüse

Zutaten:
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Tüte Zwiebelsuppe
3 Pakete TK-Buttergemüse (von Aldi)
3 Tüten Sauce Hollandaise
dazu entsprechend viel Butter
500 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Hack mit dem Zwiebelsuppenpulver gut verkneten und wenigstens 2 Stunden ziehen lassen. Hackfleischmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Das Buttergemüse mit nur einer Buttersoße darauf verteilen.
Sauce Hollandaise nach Anweisung zubereiten und daürbergeben. Mit Käse bestreuen.
Bei 180° C ca. 1 Stunde im Backofen garen.
Dazu schmeckt, Reis, Salat und Ciabatta-Brot. Meine Familie mag aber auch Kartoffeln dazu.

[ Diese Nachricht wurde geändert von: josy am 2002-10-05 10:23 ]