[Springwoodmanor]

Meine Schwiegertochter eröffnet in zwei Wochen ein Kindermodengeschäft, wo ich eigentlich zur Eröffnung den Kuchen backen sollte.
Sollte mir was einfallen lassen.
Nun hat meine Schwiegertochter aber schon ihre Leute, die ihr den Kuchen backen und ich wollte erst nichts mehr, aber auf Bitten meines Sohnes will ich doch noch Kleinteile beitragen.
Möchte Petit Fours backen, aber was noch?
Vielleicht fällt Euch was ein, was nicht zu sehr mit Creme und Sahne bestückt ist, denn zwischen den Klamotten finde ich das nicht sehr angebracht, zumal der Laden nicht gerade groß ist und draußen keine große Möglichkeit besteht, Tische und Stühle zu plazieren.
Aber es soll auch was Besonderes sein!
Vielleicht habt Ihr eine Idee.
Aber bitte keine Muffins, die mag ich nicht. Habe immer das Gefühl, sie werden im Mund immer mehr.
Danke im Vorraus

[IrisN]

Hallöle!

Was genau hast du dir denn vorgestellt? Wie viele Leute werden denn kommen?

Am besten wäre vielleicht ein Blechkuchen, z.B. Zupfkuchen oder Streuselkuchen.

Werden auch Kinder erwartet? Dann vielleicht einer von diesen Modekuchen, z.B. Fantakuchen oder Zebrakuchen.


Lieben Gruß,

IrisN

[IrisN]

Hab gerade etwas gefunden...

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Bärentatzen
Kategorien: Gebäck, Weihnachten, Eiweiß, Nuss/Mandel
Menge: 1 Rezept

4 Eiweiß
250 Gramm Mandeln, feingerieben
250 Gramm Zucker
125 Gramm Schokolade, gerieben (gute)
1/2 Teel. Zimt
1/2 Zitronen: Schale gerieben u.
-- etwas Zitronensaft
1 Essl. Kakao
Zucker zum Wenden

============================== QUELLE ==============================
Internet

Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, die übrigen Zutaten
darunterrühren. Aus dem Teig nussgroße Kugeln formen, diese in
Zucker wälzen und in ein Bärentatzenförmchen (Muschelförmchen)
drücken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Morgen bei 180oC 15-18
Minuten backen.


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[IrisN]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Madeleines - Einfaches Rezept
Kategorien: Gebäck, Biskuit, Klassiker
Menge: 36 Stueck

1 Vanilleschote
200 Gramm Zucker
5 Eier
1 Zitrone: Schale gerieben
200 Gramm Mehl, gesiebt
1 Teel. Backpulver
180 Gramm Butter, zerlassen

Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Zucker,
Vanillemark und Eier in eine Schuessel geben und so lange schlagen,
bis die Mischung hell wird. Die abgeriebene Zitronenschale
hinzufuegen. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver ueber die Ei-
Mischung sieben und behutsam unterheben, darauf achten, dass keine
Klumpen entstehen und die Masse nicht zu lange bearbeitet wird. Die
leicht abgekuehlte Butter dazugeben. Die Masse an einem kuehlen Ort
15 Minuten ruhen lassen, sie kann auch erst nach einigen Stunden
verarbeitet werden. Die einzelnen Vertiefungen der Madeleine-Formen
mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Zu drei Vierteln
mit der Masse fuellen. Die Madeleines im vorgeheizten Backofen bei
200øC 12-12 Minuten backen. Das Backpulver bewirkt, dass die
Biskuitmasse aufgeht. Wenn die Madeleines flacher sein sollen,
sollte auf die Verwendung von Backpulver verzichtet werden.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: "La Cuisine d'Eve et Olympe" in Time Life: Die Kunst des
Kochens/Methoden und Rezepte - Kekse

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[IrisN]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Madeleines-Rezept mit Honig
Kategorien: Gebäck, Nuss/Mandel, Honig
Menge: 4 Portionen

100 Gramm Geroestete, gemahlene
-- Haselnuesse
3 Eier
150 Gramm Butter
1 Messersp. Naturvanille
1 Prise Salz
125 Gramm Honig
1 Essl. Rum
(fuer Kinder nehme ich immer
-- Apfel- oder Orangensa
150 Gramm Weizenvollkornmehl
1 gestr. TL Backpulver
Papierfoermchen

Haselnuesse roesten

Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen und erst wenn die Temperatur
erreicht ist, die Haselnuesse auf einem ungefetteten Backblech
einschieben und ca. 6 - 8 Minuten roesten. Die Schalen dann zwischen
den Haenden abreiben. Die ausgekuehlten Haselnuesse mahlen.

Die Eier trennen. Die Butter schaumig ruehren, abwechselnd Eigelb,
Naturvanille, Salz und den Honig zugeben. Das Eiweiss zu steifen
Schnee schlagen. Dann die Haselnuesse, Rum oder Saft, Eischnee und
das mit Backpulver vermischte Weizenvollkornmehl unter die
Schaummasse heben. Papierfoermchen etwa zur Haelfte mit Teig fuellen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C ca. 25 Minuten backen

Nach Belieben kann man die ausgekuehlten Madeleines mit Schlagsahne
verzieren oder durchschneiden und mit honiggesuesster Schlagsahne,
oder Marmelade fuellen.

** Gepostet von: Hildegard Goeldel

Erfasser: Hildegard

Datum: 07.04.1996

Stichworte: Vollwert, Gebaeck

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[IrisN]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Scones mit Rosinen
Kategorien: Scones, Gebäck, Eifrei
Menge: 1 Rezept

30 Gramm Zucker
50 Gramm Butter
80 Gramm Rosinen
125 ml Buttermilch
1/2 Pack. Backpulver
1 Spur Salz
Zitronenschale
2 Essl. Milch; zum Bestreich

Mehl mit Backpulver vermengen. Einen Teil davon mit Zucker, Salz,
Zitronenschale und Buttermilch zu einem festen Teig verarbeiten, die
in Stuecke zerpflueckte Butter, die Rosinen und das restliche Mehl
einarbeiten. Ein Zentimeter dick auswallen, Scheiben von ca. 6 cm
Durchmesser ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit
Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen (ca. 220 °C) hellbraun
(ca. 10 Minuten) backen. Warm, mit Butter und Marmelade zum Tee
servieren.

Zubereitungszeit 35 Minuten

Autor: Rene Quelle: Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

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[IrisN]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Scones mit Zitrone
Kategorien: Gebäck, Scones
Menge: 1 (*)

280 Gramm Mehl
2 Essl. ; Zucker
2 Essl. Backpulver
2 Zitronen; Schale duenn abge-
-- schaelt u. fein gehackt
3/4 Tasse Korinthen
2 Essl. Butter
2 Eier; leicht verschlagen
125 ml Creme double

========================== ZUM BESTREICHEN ==========================
1 Ei; mit
1 Essl. ; kaltem Wasser verschlagen

============================== QUELLE ==============================
Zitronen, Landhauskueche
Autor: Christopher Idone
Carlsen Verlag 1996 (3.
Aufl.) ISBN 3-551-85025-9
Erfasst: Viviane Kronshage

(*) Ein Rezept ergibt etwa 24 Kuechlein.

Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Mehl, Zucker und Backpulver
in eine grosse Ruehrschuessel sieben. Zitronenschale dazugeben.
Butter zerhacken und mit der Hand oder mit dem Knethaken in das Mehl
arbeiten. Eier und Creme double verruehren und unter die
Mehlmischung ruehren. Korinthen unterheben. Nicht zu viel kneten.

Den Teig halbieren. Auf einer leicht bemehlten Unterlage die eine
Teighaelfte 1 bis 2 cm dick ausrollen. Mit dem Teigroller Kuechlein
ausschneiden. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Teigreste
immer wieder zusammenkneten und ausstechen, bis der Teig
aufgebraucht ist.

Die Kuechlein mit 5 cm Abstand auf zwei Backblechen auslegen und 15
Minuten im Kuehlschrank kuehlen. Mit dem geschlagenen Ei bestreichen
und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

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[Springwoodmanor]

Danke, an Madeleines und Scones habe ich nicht gedacht.
Gute Idee !!
Denke schon das Kinder kommen, denn die Mütter aus dem Kindergarten werden wohl anwesend sein, weil meine Enkeltochter ja auch den Kiga besucht und in solch einem kleinen Dorf trifft sich ja dann alles was Löffel lecken kann und vor allem, wo es was umsonst gibt

[IrisN]

Hi Marlies,

ja, dann sind Bärentatzen und Madeleines ohne Schoki wohl am sichersten für die Kleidung und gut zu essen für die lieben Kleinen.

Gutes Gelingen und viel Erfolg für Deine Schwiegertochter wünsch ich.


Lieben Gruß,

IrisN

[Springwoodmanor]

Danke Iris, ich bin zwar skeptisch, aber das muss sie selbst wissen.
Ob es sich in einem so kleinen Ort lohnt, weiß man vorher nie.

[IrisN]

Wie groß ist denn der Ort so ungefähr? Eher eine Kleinstadt (z.B. Kreisstadt) oder mehr ein großes Dorf?

LG,

IrisN

[Springwoodmanor]

Kleinstadt?
Nunja, sicher nicht, war aber mal ein Kurort.
Gerade 3200 Einwohner. Wir haben hier aber alleine 4 Altersheime und jetzt bauen sie noch ein Altersheim. Heute nennt man das ja Seniorenresidenz. Deshalb können hier auch 2 Apotheken im Abstand von 10 Metern existieren!!!
Dann haben wir hier sehr, sehr viele Übersiedler, da es hier in den 90er Jahren einige Wohnheime gab.
Der Kernort, also die "echten" Dorfler sind vielleicht die Hälfte der Einwohner.
Was es hier gibt ist eine Fachakademie. Das könnten die Kunden werden, denn die bleiben immer nur eine Woche und sind meist jüngere Leute, die vielleicht für ihre Kinder Markenkleidung kaufen.
Ich gehe immer von mir aus. Ich weiß nicht, ob ich es kaufen würde? Denke immer, C&A oder H&M haben auch schöne Sachen für viel weniger Geld.
Aber das ist wie gesagt, meine Meinung.
Sie muss das selbst wissen. Viele junge Mütter setzen sich ja dem Markendruck aus.
Vielleicht bin ich - um das zu begreifen- schon ein wenig zu alt.

[Rosemarie]

Hallo Marlies,
back doch Plätzchen die hat man ruckzuck im Mund und die Finger werden nicht so schmutzig

[Laika]

Marlies
Bin noch nicht lange bei euch,aber warum regst du dich über die Altersheime(Residenz) auf?Vieleicht brauchst du das auch eines Tages.Wünsche dir das nicht,denn ich kenne das
Wünsche deiner Schwiegertochter alles Gute

[Springwoodmanor]

Hallo Laika,
ich rege mich nicht darüber auf und hoffe auch, dass ich sie nie brauche.
Aber hier wird alles für alte Leute getan, die Kinder und die Jugend schauen in die Röhre.
Wenn die mal irgendwo feiern wollen, müssen sie um 10 Uhr Schluß machen oder reingehen, damit niemand gestört wird.
Meine Mutter hat viele lange Jahre in einem dieser Heime gearbeitet. Sie hat immer gesagt, dass sie da nie enden wolle.
Unser Herrgott hat ihr den Gefallen getan und auch mein vor 4 Wochen verstorbener Vater durfte zu Hause sterben.
WIR HÄTTEN IHN NIE FORTGEGEBEN, OBWOHL ER SCHWER KREBSKRANK WAR.
Wir sind übrigens das Dorf mit dem größten Alterdurchschnitt in ganz Hessen.