[Hörnchen]

Ohhh Gesa, wir armen Nordlichter. Wir werden künstlich dumm gehalten!

Wäre es unverschämt, wenn ich dich um die beiden Backrezepte: Honikugeln und Aprikosen-Mandel-Torte bitten würde?
Beides hört sich so an, als ob es genau in meine Geschmacksrichtung fiele.

Danke?

Babsi-Hörnchen

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Hörnchen am 2004-08-05 14:37 ]</font>

[ibagangie]

Danke , liebe Gela!!
Ich wollte schon daraufhinweisen, das nächsten Donnerstag ein "griechischer Tag" ist ( bei Aldi Süd ), aber das Heftchen hab ich noch nicht.Nochmals Danke für den Tipp!!!

Liebe Grüße von

Gabi ( die dringend ihren Sohnemann zum Aldi schicken muß - zwecks Heftchen )

[Gast]

@Babsi-Hörnchen

Honigkugeln mit Walnußkernen

4 Personen:
ergibt ca. 30 kleine Kugeln

300ml Wasser
300ml Milch
80g Butter
180g Mehl
3 Eier
200g griechischer Honig
350g Zucker
100g Walnußkerne
1l Sonnenblumenöl
Küchenpapier


100ml Wasser, Milch und Butter in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das gesiebte Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel schnell durcharbeiten, bis sich die Masse vom Topf löst.

Kurz abkühlen lassen (1-2Minuten) und die Eier locker unterziehen.

Den Honig mit 200ml Wasser und 350g Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten kräftig durchkochen lassen. Die Walnüsse grob zerkleinern und in die Honigmischung geben.

Sonnenblumenöl erhitzen (die richtige Temperatur ist erreicht, wenn ein hineingehaltener Holzlöffel Blasen hervorruft). Mit einem Löffel kleine Kugeln aus der Teigmasse ausstechen und in das heiße Fett geben. Unter ständigem Wenden goldbraun backen.

Die Kugeln aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit der Honigmischung beträufeln.




_________________
Liebe Grüße, Gela

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag.

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Gela am 2004-08-05 15:20 ]</font>

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Gela am 2004-08-05 15:21 ]</font>

[Gast]

Aprikosen-Mandel-Torte mit Buttermilch

250g Mehl
110g Zucker
125g Butter
Jodsalz
50-70ml Wasser
1 Dose griechische Aprikosen
50g Mandeln (ganz)
300ml Buttermilch
5 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
bei Bedarf Fett für die Form
Puderzucker

Aus Mehl, 50g Zucker, zimmerwarmer Butter, 1 Prise Salz und 50-70ml Wasser einen Mürbteig herstellen. Dazu das Mehl auf eine saubere Arbeitsplatte geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die restlichen Zutaten hineingeben. Alles leicht mit den Fingern verkneten, nicht zuviel bearbeiten. Zu einer Kugel formen, in ein Tuch wickeln und mindestens 2 Stunden kühl ruhen lassen. Den Mürbteig dünn ausrollen und eine bei Bedarf gefettete Backform (mit einem Rand von ca. 6cm) damit auslegen. Der Rand sollte um einen Fingerbreit höher sein als die Füllung.

Die Aprikosen abtropfen lassen, gleichmäßig und dekorativ in der Form verteilen. Die geschälten Mandeln ebenso gleichmäßig verteilen.

Aus Buttermilch, Eiern, Vanillezucker und 60g Zucker einen Guss herstellen. Die Masse über die Füllung geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen.Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

[Hörnchen]

Vielen Dank Gela,
habe ich gleich abgespeichert.
Ein schönes Wochenende wünscht
Babsi-Hörnchen

NS: Mein Rechner muss jetzt gleich mit Sohnemann in die Werkstatt, er (der Rechner, na manchmal auch ....) hat eine Macke - klein aber oho! Hoffentlich kommen beide bald wieder.

[Albyeti]

Hallo Aldianer,

heute gab´s Flammkuchen!

....mal wieder nach oben!

Viele Grüße von der schwäbischen Alb
Siegbert (Albyeti)

[ibagangie]

Zuschlagen bei Aldi Süd !!!

Habe heute die 2 Weine ( Ciro D.O.C.zu 2,99 € und den Salice Salentino zu 2,29 € ) gekauft. Normalerweise laße ich frisch gekaufte Weine gern 4 Wochen "ruhen" , aber dann ist beim Aldi nix mehr da!!!
Also , hab ich mich hemmungslos dem Selbsttest unterworfen und beide Weine probiert..... sie sind wirklich sehr lecker und wenn man z.B. Bordeaux - Weine mag ..... eindecken !!
Ich habe sie mit Käse probiert - köstlich !!! Werde also morgen nochmals zum Aldi fahren ......

Liebe Grüße von

Gabi (immernochfastnüchtern)

[Gast]

Hallo Gabi,

aber wirklich nur fast.

Werd mir den Wein auch besorgen.

[ibagangie]

Und heute habe ich bei Aldi - Süd wieder Gänse , Gänsekeulen, Enten und Entenbrust entdeckt . Und Mainzer Käse und Apfelwein gibt es (zumindest hier) auch !!! Also, denkt an Weihnachten !!!!

Viele Grüße von

Schnupfen - Gabi

[Hörnchen]

Heul - ich will umziehen! Bei Aldi-Nord gibt es nur Entenbrust, die aber immer.

Ich fühle mich von den Brüdern Albrecht sehr diskriminiert. Womit haben wir Nordlichter das verdient?

Traurige Grüße

Babsi-Hörnchen

aber.....

[Rosa]

Hallo!

Wo liegen denn diese Heftchen immer? ich hab noch nie eines gesehen! Ich hab schon immer geschaut, weil ihr immer davon schreibt, aber noch nie eines bekommen, bzw. die Verkäuferin wusste nicht was ich meine! Die hat mir immer das neueste Prospekt hingehalten!

Tschüß Rosa

[Hörnchen]

Wie kamst du dir vor Rosa?

Ich sag' doch, Bayern ist priviligiert!

LG Babsi

[Albyeti]

Hallo Aldianer,

es gibt Kochbücher bei Aldi (Süd)! Habe mir heute Elsässer Küche zugelegt für 3,99 €!

Schöne Rezepte!

Viele Grüße von der schwäbischen Alb
Siegbert (Albyeti)

[ibagangie]

Es gibt wieder bei Aldi - Süd ein neues Gratis - Heftchen : Kreative Weihnachtsküche - Rezepte und Ideen für die Feiertage!!!!

Also, unbedingt mitnehmen!!!!!

Liebe Grüße von

Gabi

[fritzi]

Habe ich mir gestern auch mitgenommen, waren nicht mehr viel da, von daher sputen wenn einer eins will.

LG Amanda