[ail]

Uebernehme von Patrick
2 Stangen Lauch
300 gr Bacon
300 gr Schmelzkäse
3 Tomaten

Mein Vorschlag
Tomaten Salat
Gratienierter Lauch

Tomaten in Scheiben schneiden Und mit Aceto Balsamico Olivenöl und frischem Basilikum garnieren
Lauch in 10cm scheiben schneiden und knapp weichkochen den Sud behalten ,mit Bacon scheiben umhüllen und in eine Gratinform geben
mit dem Sud eine Bechamelsauce zubereiten und mit dem Schmelzkäse bedecken
Im Ofen gratinieren

Mein Vorrat
1.5 kg Kaninchen
250gr grüne Oliven
1 Zitrone
2 Zuccetti
4 Boskop Aepfel

Tschüss Véréna


<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ail am 2006-11-16 11:11 ]</font>

[hermine]

ail`s Vorrat
1.5 kg Kaninchen
250gr grüne Oliven
1 Zitrone
2 Zuccetti
4 Boskop Aepfel

Kaninchen in 5-6 Teile zerlegen, Zitrone Achteln. 4 Knoblauchzehen fein schneiden.
Fleisch in Olivenöl ringsum scharf anbraten,Knoblauch und Zitrone zugeben, kurz angehen lassen, dann mit ca. 400ml Weißwein angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt in ca. 30-40 min gar schmoren.
2 Zuccetti und 15 Oliven in hauchdünne Scheibchen schneiden und in etwa 20g Butter unter rühren 3-4 min braten.
Mit Brot oder Baguette zum Kaninchen servieren.

Einen etwas dickeren Pfannkuchenteig mit Weißwein anrühren und 10 min quellen lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in 2cm Scheiben schneiden, im Teig wälzen und in Butterschmalz goldgelb backen.
Mit Zimtzucker bestreut als Nachtisch servieren.

[hermine]

In meinem Kühlschrank habe ich folgendes:

1 Lollo Bianco
1 Fleischtomate
3 Putenschnitzel
200g Brie

[biene123]

1 Lollo Bianco
1 Fleischtomate
3 Putenschnitzel
200g Brie

hallo.
als vorspeise gibt es einen lollo bianco au fine herbs, also den salat mit frischen kräutern und einem essig-öl dressing. dazu würde ich aus der grundausstattung ein weißbrot bruscetta machen.
weißbrot ausstechen, in ölivenöl tunken und mit salz, basilikum und rosmarin würzen.
im backofen rösten.

aus dem rest würde ich ein überbackenes putenschnitzel machen:
schnitzel wasch, abtupfen ...
in olivenöl heiß anbraten, (nur für die farbe). salz, pfeffer und paprika dran.
in eine feuerfesteform legen.
tomaten und brie in gleich große scheiben schneiden und dann abwechseln, überlappend auf das schnitzel legen. alles im backofen garen.

guten hunger???

[biene123]

es gibt von mir:

birnen
parmesan
schweinefilet
rotwein
kartoffeln
mascapone
und
spinat

[ail]

Hallo Biene
ein herzliches Willkommen von mir
Gib doch bitte die Mengenangaben an
Tschüss Véréna

[biene123]

danke!

oh sorry...

3 birnen
100g parmesan
4 schweinefilet
750ml rotwein
kartoffeln
500g mascapone
und
1 paket tk spinat

[hermine]

biene123 schrieb am 2006-11-16 19:49 :
danke!

oh sorry...

3 birnen
100g parmesan
4 schweinefilet
750ml rotwein
kartoffeln
500g mascapone
und
1 paket tk spinat

Hi biene123,
für wieviele Personen soll das reichen ?????
Mit 4 Schweinefilet könnte man 12 bis 15 Personen satt machen!!?!!!
Tipp: deine "Großschreibtaste" ist defekt, man könnte leichter entziffern, wenn Groß- und Kleinbuchstaben zu lesen wären.

Danke im VORAUS

[biene123]

Na denn tu doch eals ob es 4 portionen filet sind, also für 4 Personen.

[Roula]

biene123 schrieb am 2006-11-18 18:34 :
Na denn tu doch eals ob es 4 portionen filet sind, also für 4 Personen.

Soooooo viel Aloool für nur vier Scheibchen "filet"??????

[ail]

Uebernehme von Biene
3 Birnen
100gr Parmesan
750ml Rotwein
4 schweinefilet
Kartoffeln
500gr Mascarpone
1Pkg.Tk Spinat
Mein Vorschlag

Schweinefilet an Parmesankruste
Kartoffelwürfel gebacken
Spinat mit frischgepresstem Knoblauch
Birnen an Crüme

1 Schweinefilet scharf anbraten
1 Ei mit dem Käse vermischen und auf das Fleisch streichen und im Ofen fertig backen

Birnen halbieren und in Wasser und Birnenschnaps weich kochen in Würfel schneiden
Mascarpone mit 1 eigelb mischen steifgeschlagenes Eiweiss darunterheben Zucker und Birnenschnaps beigeben und mit den Birnenwürfel mischen

Den Wein zum Essen trinken


Mein Vorrat
6 Karotten
1kg Rinderbraten
1 Grünkohl
250gr Steinpilze frisch
1 Ananas

Tschüss Véréna



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ail am 2006-11-18 20:32 ]</font>