[Connie]

Hallo Leute
brauche eure Hilfe. Mein Neffe hat leider eine Allergie auf Weizenmehl und ich möchte Anfragen, ob einer von euch einen Ersatz dafür kennt. Ich habe einige Rezepte mit Haferflocken, aber man möchte ja auch mal etwas anderes Backen.
Zum Beispiel, wenn ich Mürbeteig-Plätzchen machen möchte. Bin Dankbar für jeden Tipp.

LG Connie

[acanthus]

Ich erinnere mich, daß ich gestern oder vorgestern unter "Englische/Amerikanische Küche" http://www.kochen-und-geniessen.de/phpB ... 28&forum=2
das Rezept für "Orange-Chocolate-Pinwheels" gesehen habe. Es enthält Dinkelmehl an Stelle von Weizenmehl.

Dinkel ist zwar botanisch mit Weizen verwandt, wird aber häufig von Weizenallergikern vertragen. Du müßtest also Deine Schwester/Schwägerin fragen, ob Dein Neffe Dinkelmehl verträgt.

Wenn ja, findest Du sicher eine ganze Reihe von Dinkelrezepten.

[Rosa]

Hallo Connie!

Geh mal auf die Seiten von Hans60! Der ist selber betroffen und probiert und macht ganz vieles, er ist sehr hilfsbereit und man kann ihn auch anmailen! Er hat aucah viel Sammlungen zum Downloaden, völlig kostenfrei, weil e weiß wie schlimmes ist, wenn man betroffen ist!

Schau mal auf seine Homepage!

http://www.hans-joachim60.de/


Tschüß Rosa