Hallo, Peter !!!
Schön wieder von Dir zu lesen!!!!
Also diese Diät kenne ich auch nicht, es ist eigentlich eine Trennkost - Diät ohne Kohlenhydrate, d.h. er kann alle eiweißhaltigen Sachen essen ( gegarte Fleisch- /Fisch - / Geflügelarten, Meeresfrüchte , Eier, Eiweiß, Milch , Käsebis 45% Fett i. Tr., außerdem die meisten frischen Früchte ( außer Feigen,Datteln,Bananen,und Heidelbeeren (aber die habt ihr ja eh nicht ).Auch Fruchtsäfte und Wein gehören in die Eiweißgrupppe.
Dann gibt es die neutrale Gruppe:fast alle Gemüsearten, alle gesäuerten Milchprodukte, Frischkäse aller Fettstufen, Sahne, Creme fraiché , Kräuter, Sprossen, Gewürze,Rosinen, Samen,Nüsse, Fetteund Öle sowie Eigelb.Auch rohes Fleisch / Fisch sind neutral.
Ich denke, als Koch kannst Du mit diesen Zutaten schon etwas anfangen.Mir persönlich würden ja Kartoffeln, Reis,Brot , Nudeln, etc. aus der Abteilung Kohlehydrate sehr fehlen.
Liebe Grüße übern Teich von
Gabi