[fritzi]

Es gibt schon fast vergessene Kartoffelsorten die es im Erwerbbau schon nicht mehr gibt, weil sie nicht mit der Maschine gerodet werden können und weil der Ertrag nicht sehr hoch ist. Diese Sorten hat man schon vor 70 Jahren angebaut aber wie so vieles mussten sie Neuerungen weichen. Schade darum mit der Zeit gehen sie ganz verloren so wie auch Rezepte von unseren Urgroßmüttern verloren geht weil keiner sich mehr die Arbeit macht sie zu kochen.

Hier die erste Sorte:

Bamberger Hörnchen

Deutschland ca.1870 festkochend gelb-rosa Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, sehr guter würziger Geschmack spätreifend, geeignet als Salt- oder Pellkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Naglerner Kipferlerr

Österreich 1956 festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, sehr guter, aromatischer Geschmack, mittelfrühreifend, geeignet als Pell- oder Salatkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Kerkovske Rohlicky

Tschechische Republik 1995 festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, längliche Knollen, würziger aromatischer Geschmack, mittelfrühreifend geeignet als Salt- und Pellkartoffel.



LG Amanda

[sophie-charlotte]

Liebe Amanda,
vielen Dank für die gute Berichterstattung.
Solche Sachen finde ich sehr interessant.
Könntest Du bitte auch noch mal den blauen Schweden erklären.

LG
sophie-Charlotte

[fritzi]

La Ratte

Frankreich 1872, festkochend gelbe Schale, gelbes Fleisch, länglich bis hörnchenförmige Knollen, sehr guter, speckiger Geschmack, mittelfrühreifend, geeingnet als Salat- oder Pellkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Blauer Schwede

auch Blue Congo genannt, genaue Herkunft und Alter ist unbekannt, vorwiegend festkochend, blaue Schale, blaues Fleisch und rund-ovale Knollen, mittelfrüh reifend, cremiger Geschmack, geeignet als Salat-, Back-, Pell- oder Salzkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Hallo sophie-Charlotte,

oben habe ich Dir die Erklärung zur Blauer Schwede gegeben. es freut mich das Dich die seite interessiert.

LG Amanda

[sophie-charlotte]

Liebe Amanda,

bin ganz hin und weg. 1000 Dank für Deine Mühe.
Habe mich schon schlau gemacht über Froogle, wo ich Saatkartoffeln bestellen kann. Dann weht frischer Wind in der Kartoffelfurche in unserem Garten.

Ganz liebe Grüße Sophie-Charlotte

[Fay]

Die Bamberger Hörnchen sind als Pflanzkartoffel auch zu empfehlen.

Unter einer Staude hatte ich dieses Jahr Kartoffeln für zwei Mahlzeiten bei vier Personen.

Ganz einfach als Pellkartoffel mit frischem Kräuterquark.

LG Fay

[fritzi]

Pink fir Apple

England 1850 auch rosa Tannenzapfen genannt, festkochend, rosa Schale, gelbes Fleisch, länglich bis verwachsene Knollen, sehr guter würziger Geschmack, spätreifend, geeignet als Salat- oder Pellkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Blue Salad Potato

Scottische Landsorte festkochend blaue Schale, blaues Fleisch, rund- ovale Knollen angenehmer Kartoffelgeschmack, mittelfrühreifend, geeignet als Salat-, Salz- oder Pellkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Shetland Black

Shetlandinsel vor 1900 ( Schottland ) vorwiegend festkochend schwarz/violette Schale, gelbfleischig mit lila Ring mittelfrüh-reifend guter cremiger Geschmack, geeignet als Gratin-, Salz- oder Pellkartoffel.



LG Amanda

[fritzi]

Epicure

Frankreich 1947 festkochend, gelbe Schale, dunkelgelbes Fleisch, längliche Knolle, mittelfrüh-reifend, ausgezeichneter Kartoffelgeschmack, geeignet als Salat- oder Salzkartoffel.



LG Amanda

[Dalli]

Dazu hab ich was nettes gefunden:

http://www.foodnews.ch/allerlei/20_historisches/Kartoffel_alte_Formen.html

[Dalli]

Und noch ein Link, für alle, die es interessiert und ihre Kartoffeln noch selbst anbauen:


http://www.biogartenversand.de/index.php?cPath=38


Gruß
Dalli