[Vineta]

War am Wochenende in einem Hotel zum Frühstücksbuffet. Da gabs gaaaanz leckeres Birchermüsli. Kennt jemand das Rezept dafür?

[Gast]

Hallo Vineta!

Hab da einen Vorschlag (evtl. Menge halbieren)

Birchermüsli
Für 10 Portionen

Zutaten

500 g Haferflocken
2500 g Vollmilch
250 g Honig
100 g Zucker
800 g Fruchtjoghurt
100 g Fruchttopping, oder Fruchtmark
1 Dos. Pfirsiche, klein geschnitten
1 Dos. Ananas, klein geschnitten
1 Dos. Birnen, klein geschnitten
1 Dos. Aprikosen, klein geschnitten
100 g Haselnüsse, gemahlen und evtl. geröstet
100 g Rosinen, nach Belieben
500 g frische Früchte, klein geschnitten


Milch mit Honig und Zucker auf maximal 40° C erwärmen. Mit der Honigmilch die Haferflocken für ca. 30 Minuten einweichen. Mit allen Zutaten außer den frischen Früchten vermischen. Die frischen Früchte werden erst kurz vor dem servieren zugegeben.

Anrichten Garnieren mit einer Rahmrosette und evtl. Früchtegarnitur

Bemerkung Nach persönlichem Geschmack kann das Birchermüsli mit etwas geschlagenen Rahm verfeinert werden. Die Dosenfrüchte können je nach Saison auch durch frische Früchte ersetzt werden. Pro Dose rechnet man 500 g frische Früchte.

[Gast]

Superrezept, das schaffen wir auch zu viert.

[Brockenhexe]

Hallo Bienemaus,

heute nehme ich mir die Zeit alle Foren durchzugehen. Mein Mann ist nicht da. Wegen der Kosten. Aber man gönnt sich ja sonst nichts grins. Das Müsli finde ich lecker werde ich mal ausprobieren.

Bald haben wir TDSL dann brauchen ich mir wegen der Kosten nicht mehr so viel Gedanken machen.

Liebe Grüße
Brockenhexe

[Kloß]

Hier mein Rezept

2 EL Getreidekörner schroten und 12 Std. in Wasser einlegen.
150-200g Quark, Joghrut, Dickmilch oder Kefir

1 Tasse Obsstücke, ein paar Kürbiskerne.

alles Mischen und evtl süßen.

Guten Appetit