[Annabell]

Hallo Leute !!!
Was ist Biobin ?
Bin Euch segr dankbar, wenn ich darauf eine Antwort bekomme.
mfg Annabell

[Fugo]

Hallo Annabell
Das große Google Orakel hat unter anderem diese zu bieten :
http://www.oekotest.de/cgi/vb/vbgs.cgi? ... age=100159

[acanthus]

@ Fugo:
Das Internet ist ein Dschungel und wer nicht aufpaßt kommt darin um!

Auch wenn der Link auf eine sonst "renomierte" Webseite verweist, ist der Beitrag vollkommener Stuß.

Johannisbrotkernmehl und Carobpulver sind zwei unterschiedliche Dinge.

Carobpulver wird aus dem Fruchtfleisch der Frucht des Johannisbrotbaumes gewonnen und dient als Kakaoersatz. Es ist braun. Welche Verarbeitungsschritte hierzu erforderlich sind konnte ich auf die Schnelle nicht (zuverlässig) ergründen.

Johannisbrotkernmehl wird aus den Kernen der Johannisbrotfrüchte gewonnen und ist ein weißes Mehl. Johannisbrotkernmehl hat die Eigenschaft sehr stark zu Quellen und eignet sich daher zum Andicken von Desserts, etc.

siehe auch: http://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum
http://www.naturkost.de/info/carob.htm

Biobin ist dabei ein Markenname für ein Dickungsmittel auf Basis von Johannisbrotkernmehl.

acanthus

[Fugo]

hallo acanthus

Vielen Dank für die Richtigstellung, ich dachte die Seite sei für einen Verweis
geeignet....soooo kann man sich täuschen.

Gruß
Fugo

[Annabell]

Danke für Eure Tips, jetzt bin ich schon einen Schritt weiter.
mfg Annabell