[Nicky17]

Ich schreib ein Refarat über Backtriebmittel. Und mir fehlt noch etwas über die Haltbarmachung mit Backtriebmitteln.
Wenn jemand etwas weiß dann schreibt mir es bitte. Ich wär euch sehr dankbar!

[acanthus]

Hallo Nicky17,

Mir wäre es neu, daß Backtriebmittel zur Haltbarkeit der mit Backtriebmitteln hergestellten Produkte beitragen würden.

Solltest Du andere Informationen haben, so wäre ich daran interessiert!

acanthus

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: acanthus am 2006-12-05 21:54 ]</font>

[toni]

Pottasche
Hirschhornsalz
Hefe
Weinsteinhefe

http://de.wikipedia.org/wiki/Sauerteig