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Zwetschgen , Zwetschgen, Zwetschgenzeit......!
Moderator: kug-team
- Kloß
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von Dalli am 07.09.2004, 11:31
Et voilà,
ein Rezept für einen Zwetschgen-Flammkuchen:
Zwetschgen-Flammkuchen
Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
60 g Butter oder Margarine
1 Würfel Hefe
125 ml Milch
Für den Belag:
800 g Zwetschgen
150 g Creme fraiche
1 Eigelb
20-30 g Zucker, zum Bestreuen
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz, Fett in Flöckchen und zerkrümelte Hefe in eine Schüssel geben. Die warme Milch zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen etwa verdoppelt hat.
Die Zwetschgen abspülen, entsteinen und halbieren oder vierteln. Den Teig in vier Portionen teilen, nochmals zehn Minuten gehen lassen.
Anschließend zu länglichen Fladen mit kleinem Rand formen.
Creme fraiche und Eigelb verrühren und auf die Fladen streichen. Die Zwetschgen darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. Mit Zucker bestreuen.
Guten Appetit!
Quelle: ARD-Videotext
ein Rezept für einen Zwetschgen-Flammkuchen:
Zwetschgen-Flammkuchen
Zutaten für den Teig:
250 g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
60 g Butter oder Margarine
1 Würfel Hefe
125 ml Milch
Für den Belag:
800 g Zwetschgen
150 g Creme fraiche
1 Eigelb
20-30 g Zucker, zum Bestreuen
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Salz, Fett in Flöckchen und zerkrümelte Hefe in eine Schüssel geben. Die warme Milch zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Teigvolumen etwa verdoppelt hat.
Die Zwetschgen abspülen, entsteinen und halbieren oder vierteln. Den Teig in vier Portionen teilen, nochmals zehn Minuten gehen lassen.
Anschließend zu länglichen Fladen mit kleinem Rand formen.
Creme fraiche und Eigelb verrühren und auf die Fladen streichen. Die Zwetschgen darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. Mit Zucker bestreuen.
Guten Appetit!
Quelle: ARD-Videotext
- Dalli
- Beiträge: 2455
- Registriert: 06.02.2003, 01:00
von Turtulla am 14.09.2004, 21:05
Ich hab auch noch ein leckeres Rezept, ich glaub, ich hatte es schon mal reingepostet:
Zwetschgen-Zwieback-Kuchen
250 g Zwieback
1,2 kg Zwetschgen
200 g Butter
125 g Zucker
2 Tl Zimt
100 g gemahlene Mandeln
500 g Schmand oder Creme Fraiche
6 Eier (Gr.M)
75g Puderzucker, 1 Prise Salz
5 El Mandelblättchen
75 g Aprikosen-Konfitüre
1. Springform 26cm fetten. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle grob zerbröckeln. Hälfte Zwieback in der Form verteilen. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und längs zur Hälfte einschneiden.
2. Fett bei schwacher Hitze schmelzen. Zucker, Zimt und Mandeln mischen. Hälfte auf den Zwieback streuen. Hälfte flüssiges Fett darüber gießen, mit der Hälfte Zwetschgen belegen. Rest Zwieback, dann übriges Mandel-Zucker-Gemisch darauf geben. Rest Fett darauf gießen. Übrige Zwetschgen darauf verteilen.
3. Schmand, Eier, Puderzucker und Salz verrühren. Nach und nach über den Kuchen gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°/Umluft 150°) ca. 1 Stunde backen. In der Form ganz auskühlen.
4. Mandelblättchen ohne Fett rösten. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Den Kuchenrand damit bestreichen. Mandelblättchen daran drücken. Kuchen evtl. mit Melisse verzieren.
Ach ja, ich hab Alufolie unter die Form gelegt, weil der Schmand am Anfang ein bisschen raustropft.
Zwetschgen-Zwieback-Kuchen
250 g Zwieback
1,2 kg Zwetschgen
200 g Butter
125 g Zucker
2 Tl Zimt
100 g gemahlene Mandeln
500 g Schmand oder Creme Fraiche
6 Eier (Gr.M)
75g Puderzucker, 1 Prise Salz
5 El Mandelblättchen
75 g Aprikosen-Konfitüre
1. Springform 26cm fetten. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle grob zerbröckeln. Hälfte Zwieback in der Form verteilen. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und längs zur Hälfte einschneiden.
2. Fett bei schwacher Hitze schmelzen. Zucker, Zimt und Mandeln mischen. Hälfte auf den Zwieback streuen. Hälfte flüssiges Fett darüber gießen, mit der Hälfte Zwetschgen belegen. Rest Zwieback, dann übriges Mandel-Zucker-Gemisch darauf geben. Rest Fett darauf gießen. Übrige Zwetschgen darauf verteilen.
3. Schmand, Eier, Puderzucker und Salz verrühren. Nach und nach über den Kuchen gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°/Umluft 150°) ca. 1 Stunde backen. In der Form ganz auskühlen.
4. Mandelblättchen ohne Fett rösten. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Den Kuchenrand damit bestreichen. Mandelblättchen daran drücken. Kuchen evtl. mit Melisse verzieren.
Ach ja, ich hab Alufolie unter die Form gelegt, weil der Schmand am Anfang ein bisschen raustropft.
- Turtulla
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- Wohnort: Zirndorf bei Nürnberg
von Dalli am 15.09.2004, 13:00
Und hier noch ein Rezept, um die vielen Zwetschgen in den Griff zu bekommen:
Zwetschgenstreifen
Zutaten:
4 TK-Blätterteigplatten à 75 g
1 Ei
100 g Marzipan-Rohmasse
400 g Zwetschgen
Mehl zum Ausrollen
20 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
1) Die Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen.
2) Das Ei verschlagen und 1 EL beiseite stellen. Die Marzipan-Rohmasse grob reiben. Marzipan mit dem restlichen Ei glatt rühren.
3) Zwetschgen abspülen, halbieren und entsteinen. Die Zwetschgenhälften in Spalten schneiden.
4) Die Teigplatten einzeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche der Länge nach auf 30 cm ausrollen.
5) Die Teigränder etwa 2 cm breit mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf jeder Längsseite einen 1 cm breiten Streifen abschneiden und mit der bestrichenen Seite nach oben als Begrenzung auf den Blätterteigrand legen und andrücken. Den Rand mit gehackten Mandeln bestreuen.
6) Die Blätterteigstreifen mit der Marzipancreme bestreichen, dabei die Ränder frei lassen.
7) Zwetschgenspalten auf die Creme legen und die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 auf der untersten Schiene etwa 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Mit Schlagsahne oder Zimtsahne servieren.
Gruß
Dalli
Zwetschgenstreifen
Zutaten:
4 TK-Blätterteigplatten à 75 g
1 Ei
100 g Marzipan-Rohmasse
400 g Zwetschgen
Mehl zum Ausrollen
20 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
1) Die Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen.
2) Das Ei verschlagen und 1 EL beiseite stellen. Die Marzipan-Rohmasse grob reiben. Marzipan mit dem restlichen Ei glatt rühren.
3) Zwetschgen abspülen, halbieren und entsteinen. Die Zwetschgenhälften in Spalten schneiden.
4) Die Teigplatten einzeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche der Länge nach auf 30 cm ausrollen.
5) Die Teigränder etwa 2 cm breit mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf jeder Längsseite einen 1 cm breiten Streifen abschneiden und mit der bestrichenen Seite nach oben als Begrenzung auf den Blätterteigrand legen und andrücken. Den Rand mit gehackten Mandeln bestreuen.
6) Die Blätterteigstreifen mit der Marzipancreme bestreichen, dabei die Ränder frei lassen.
7) Zwetschgenspalten auf die Creme legen und die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 auf der untersten Schiene etwa 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Mit Schlagsahne oder Zimtsahne servieren.
Gruß
Dalli
- Dalli
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- Registriert: 06.02.2003, 01:00
von La Loca am 19.09.2004, 08:10
Habe alles durchgesehen und hoffe, ich habe dies Rezept nicht übersehen.
Gestern ausprobiert und für sehr gut befunden (mein Mann meint aber, mit Hefeteig und Streuseln schmeckt Zwetschgenkuchen am besten....).
Zwetschgenkuchen mit Rahmguss
Menge: 12 Stücke
Zutaten:
750 Gramm Zwetschgen
150 Gramm Butter/Margarine
165 Gramm Zucker
4 Eier (Größe M)
250 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Beutel Orange-back
150 Gramm Crème fraîche
Evtl. 2 EL Amaretto-Likör
50 Gramm Sonnenblumenkerne
1 Essl. Puderzucker
Zubereitung:
1. Zwetschgen waschen und abtropfen lassen. Früchte halbieren und entsteinen.
2. Weiches Fett und 125 g Zucker schaumig rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Orange-back mischen,
auf den Teig sieben. Alles kurz verrühren.
3. Springform (24 cm Ø) fetten. Teig darin verstreichen. Zwetschen darauf verteilen.
4. 2 Eier und 40 g Zucker schaumig schlagen. Crème fraîche und evtl. Likör unterrühren. Gleichmäßig über die Pflaumen gießen.
5. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 ° C/ Umluft: 150 ° C/Gas: Stufe 2) 55-60 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.
kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1470 7 19 36
<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: La Loca am 2004-09-19 09:11 ]</font>
Gestern ausprobiert und für sehr gut befunden (mein Mann meint aber, mit Hefeteig und Streuseln schmeckt Zwetschgenkuchen am besten....).
Zwetschgenkuchen mit Rahmguss
Menge: 12 Stücke
Zutaten:
750 Gramm Zwetschgen
150 Gramm Butter/Margarine
165 Gramm Zucker
4 Eier (Größe M)
250 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Beutel Orange-back
150 Gramm Crème fraîche
Evtl. 2 EL Amaretto-Likör
50 Gramm Sonnenblumenkerne
1 Essl. Puderzucker
Zubereitung:
1. Zwetschgen waschen und abtropfen lassen. Früchte halbieren und entsteinen.
2. Weiches Fett und 125 g Zucker schaumig rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Orange-back mischen,
auf den Teig sieben. Alles kurz verrühren.
3. Springform (24 cm Ø) fetten. Teig darin verstreichen. Zwetschen darauf verteilen.
4. 2 Eier und 40 g Zucker schaumig schlagen. Crème fraîche und evtl. Likör unterrühren. Gleichmäßig über die Pflaumen gießen.
5. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 ° C/ Umluft: 150 ° C/Gas: Stufe 2) 55-60 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: 1 1/2 Std.
kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1470 7 19 36
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- La Loca
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- Wohnort: bei Frankfurt/Main
von ibagangie am 20.09.2004, 12:01
Pflaumen-Mascarpone-Schnitten
Zutaten:
300 g (4 Platten) TK-Blätterteig
Zum Bestreichen:
1 EL Schlagsahne oder Kondensmilch
1 Eigelb
Für den Belag:
400 g frische Pflaumen
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Für die Füllung:
250 g Mascarpone
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
½ gestrichener TL gemahlener Zimt
Für den Guss:
1 Päckchen Tortenguss, rot
250 ml Pflaumensaft
Zubereitung:
Blätterteigplatten zugedeckt nebeneinander bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Teigplatten wieder aufeinander legen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 25 x 30 cm) ausrollen. Die Längsseiten etwa 4 cm zur Mitte hin umklappen und mit einer Schere mehrmals quer einschneiden.
Den Teig auf ein Backblech (gefettet, mit Backpapier belegt) legen.
Zum Bestreichen Sahne oder Kondensmilch mit Eigelb verschlagen. Die eingeschnittenen Teigseiten damit bestreichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Minuten
Das Gebäck vom Backblech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag Pflaumen waschen, trocken tupfen, entsteinen und vierteln. Pflaumenviertel in einem Topf mit Zucker und Vanillin-Zucker etwa 5 Minuten unter Rühren kochen. Pflaumenmasse erkalten lassen.
Für die Füllung Mascarpone mit Zitronensaft, Zucker und Zimt verrühren. Das Gebäck mit der Mascarpone-Masse füllen und glatt streichen.
Die Pflaumenmasse in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und 250 ml abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Die Pflaumenmasse auf die Mascarponefüllung geben.
Für den Guss aus Tortengusspulver und Pflaumensaft einen Guss zubereiten. Den Guss mit Hilfe eines Pinsels auf die Pflaumenmasse streichen. Guss fest werden lassen. Kuchen in Schnitten schneiden.
E: 34 g, F: 185 g, Kh: 243 g, kJ: 11768, kcal: 2809
Quelle : Dr.Oetker Italienisch backen
Liebe Grüße von
Gabi
Zutaten:
300 g (4 Platten) TK-Blätterteig
Zum Bestreichen:
1 EL Schlagsahne oder Kondensmilch
1 Eigelb
Für den Belag:
400 g frische Pflaumen
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Für die Füllung:
250 g Mascarpone
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
½ gestrichener TL gemahlener Zimt
Für den Guss:
1 Päckchen Tortenguss, rot
250 ml Pflaumensaft
Zubereitung:
Blätterteigplatten zugedeckt nebeneinander bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Teigplatten wieder aufeinander legen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 25 x 30 cm) ausrollen. Die Längsseiten etwa 4 cm zur Mitte hin umklappen und mit einer Schere mehrmals quer einschneiden.
Den Teig auf ein Backblech (gefettet, mit Backpapier belegt) legen.
Zum Bestreichen Sahne oder Kondensmilch mit Eigelb verschlagen. Die eingeschnittenen Teigseiten damit bestreichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Minuten
Das Gebäck vom Backblech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für den Belag Pflaumen waschen, trocken tupfen, entsteinen und vierteln. Pflaumenviertel in einem Topf mit Zucker und Vanillin-Zucker etwa 5 Minuten unter Rühren kochen. Pflaumenmasse erkalten lassen.
Für die Füllung Mascarpone mit Zitronensaft, Zucker und Zimt verrühren. Das Gebäck mit der Mascarpone-Masse füllen und glatt streichen.
Die Pflaumenmasse in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und 250 ml abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Die Pflaumenmasse auf die Mascarponefüllung geben.
Für den Guss aus Tortengusspulver und Pflaumensaft einen Guss zubereiten. Den Guss mit Hilfe eines Pinsels auf die Pflaumenmasse streichen. Guss fest werden lassen. Kuchen in Schnitten schneiden.
E: 34 g, F: 185 g, Kh: 243 g, kJ: 11768, kcal: 2809
Quelle : Dr.Oetker Italienisch backen
Liebe Grüße von
Gabi
- ibagangie
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- Registriert: 07.03.2003, 01:00
von ibagangie am 20.09.2004, 15:38
Blattsalat mit Apfel und Pflaumen
Zutaten:
Für 4 Personen:
2 Limetten
4 Teel. Apfeldicksaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Essl. Keimöl
2 Essl. Walnussöl
2 säuerliche Äpfel
8 frische Pflaumen oder Zwetschen
je 1 Kopf Radicchio und Bataviasalat
Zubereitung:
1. Limetten heiß waschen, die Schale dünn abschälen. Limetten halbieren und auspressen.
2. Limettensaft, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren, die Öle unterschlagen und abschmecken. Die Limettenschale in feinste Streifen schneiden.
3. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen bzw. Zwetschen halbieren und entsteinen. Salate in Blätter teilen, putzen, waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen.
4. Alle Salatzutaten auf Teller verteilen, mit Salatsoße beträufeln und mit den Streifen der Limettenschalen bestreuen.
-------------------------------------------
Pflaumenmarmelade
Zutaten:
Für 3 Gläser mit Twist-off-Deckeln à 500 ml Inhalt
1 kg Pflaumen
ein ca. 4 cm großes Stück Ingwer
1 kg Gelierzucker
1 Päckchen Zitronensäure
Zubereitung:
1. Pflaumen kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, häuten und halbieren. Die Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
2. Ingwer schälen, fein reiben, unter die Pflaumen mischen, mit Wasser auf 1 kg auffüllen, Gelierzucker zugeben und alles zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen.
3. Danach langsam zum Kochen bringen, unter Rühren 3 Min. kochen lassen. Zitronensäure untermischen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
--------------------------------------------
Süßer Pflaumenauflauf mit Vanillecreme
Zutaten:
Für 6 Personen:
750 ml Milch
70 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Essl. Vanillepuddingpulver
2 Eigelbe
300 g eingekochte Pflaumen
300 g Schichtkäse
150 g Lasagneblätter ohne Vorkochen
3 Essl. Mandelstifte
30 g Butter
Zubereitung:
1. Das Puddingpulver mit 50 ml kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch einrühren.
2. Alles unter Rühren 3 Min. kochen, vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren.
3. Die Pflaumen abgießen. Den Schichtkäse unter die Vanillesoße rühren. In eine gebutterte Auflaufform zuerst eine dünne Schicht der Vanillecreme geben, darauf eine Lage Lasagneblätter legen und mit einer Schicht Vanillecreme bestreichen.
4. Pflaumen in die Creme setzen, etwas Creme darauf geben und mit einer zweiten Schicht Lasagneblätter bedecken.
5. Restliche Vanillecreme darauf streichen, Mandeln über den Auflauf streuen, Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (180 °C) ca. 45 Min. garen.
Liebe Pflaumengrüße von
Gabi
Zutaten:
Für 4 Personen:
2 Limetten
4 Teel. Apfeldicksaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Essl. Keimöl
2 Essl. Walnussöl
2 säuerliche Äpfel
8 frische Pflaumen oder Zwetschen
je 1 Kopf Radicchio und Bataviasalat
Zubereitung:
1. Limetten heiß waschen, die Schale dünn abschälen. Limetten halbieren und auspressen.
2. Limettensaft, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren, die Öle unterschlagen und abschmecken. Die Limettenschale in feinste Streifen schneiden.
3. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen bzw. Zwetschen halbieren und entsteinen. Salate in Blätter teilen, putzen, waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen.
4. Alle Salatzutaten auf Teller verteilen, mit Salatsoße beträufeln und mit den Streifen der Limettenschalen bestreuen.
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Pflaumenmarmelade
Zutaten:
Für 3 Gläser mit Twist-off-Deckeln à 500 ml Inhalt
1 kg Pflaumen
ein ca. 4 cm großes Stück Ingwer
1 kg Gelierzucker
1 Päckchen Zitronensäure
Zubereitung:
1. Pflaumen kreuzweise einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, häuten und halbieren. Die Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
2. Ingwer schälen, fein reiben, unter die Pflaumen mischen, mit Wasser auf 1 kg auffüllen, Gelierzucker zugeben und alles zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen.
3. Danach langsam zum Kochen bringen, unter Rühren 3 Min. kochen lassen. Zitronensäure untermischen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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Süßer Pflaumenauflauf mit Vanillecreme
Zutaten:
Für 6 Personen:
750 ml Milch
70 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Essl. Vanillepuddingpulver
2 Eigelbe
300 g eingekochte Pflaumen
300 g Schichtkäse
150 g Lasagneblätter ohne Vorkochen
3 Essl. Mandelstifte
30 g Butter
Zubereitung:
1. Das Puddingpulver mit 50 ml kalter Milch glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver in die kochende Milch einrühren.
2. Alles unter Rühren 3 Min. kochen, vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren.
3. Die Pflaumen abgießen. Den Schichtkäse unter die Vanillesoße rühren. In eine gebutterte Auflaufform zuerst eine dünne Schicht der Vanillecreme geben, darauf eine Lage Lasagneblätter legen und mit einer Schicht Vanillecreme bestreichen.
4. Pflaumen in die Creme setzen, etwas Creme darauf geben und mit einer zweiten Schicht Lasagneblätter bedecken.
5. Restliche Vanillecreme darauf streichen, Mandeln über den Auflauf streuen, Butter in Flöckchen darauf setzen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (180 °C) ca. 45 Min. garen.
Liebe Pflaumengrüße von
Gabi
- ibagangie
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von ibagangie am 21.09.2004, 17:01
Zwetschen-Zimtbaiser-Kuchen
Zutaten für ca. 20 Stücke:
1,25 kg Zwetschen/Pflaumen
250 g weiche Butter/Margarine
200 g + 150 g Zucker, Salz
6 Eier (Gr. M)
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/8 l Milch
50 g Amarettini (kleine ital. Mandelmakronen)
Fett fürs Blech
1 TL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL Zimt, 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Zwetschen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Fett, 200 g Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. 2 Eier trennen. 4 Eier und 2 Eigelb einzeln unter den Teig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Ei-Masse rühren. Amarettini unterheben.
2. Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Zwetschen mit der gewölbten Seite nach unten darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
3. 2 Eiweiß steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zitrone zufügen, 150 g Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Kuchen 20 Baisertuffs spritzen.
4. Bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std.
Quelle : KuG
Liebe Grüße von
Gabi
<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ibagangie am 2004-09-21 18:03 ]</font>
Zutaten für ca. 20 Stücke:
1,25 kg Zwetschen/Pflaumen
250 g weiche Butter/Margarine
200 g + 150 g Zucker, Salz
6 Eier (Gr. M)
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/8 l Milch
50 g Amarettini (kleine ital. Mandelmakronen)
Fett fürs Blech
1 TL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 TL Zimt, 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Zwetschen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Fett, 200 g Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. 2 Eier trennen. 4 Eier und 2 Eigelb einzeln unter den Teig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Fett-Ei-Masse rühren. Amarettini unterheben.
2. Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 35 x 40 cm) streichen. Zwetschen mit der gewölbten Seite nach unten darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
3. 2 Eiweiß steif schlagen. Unter weiterem Schlagen Zitrone zufügen, 150 g Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den Kuchen 20 Baisertuffs spritzen.
4. Bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std.
Quelle : KuG
Liebe Grüße von
Gabi
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- ibagangie
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- Registriert: 07.03.2003, 01:00
von ibagangie am 20.08.2005, 14:50
Zwetschgengratin
Zutaten für 4 Personen:
750 g Zwetschgen
150 g Creme double
100 g Zucker
etwas Butter für die Form
Zimt und Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die entsteinten Zwetschgen in einer feuerfesten gebutterten Form dachziegelförmig einschichten. Die Creme double mit dem Zucker gut verrühren und über die Zwetschgen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen und dann erkalten lassen. Kalt servieren und mit dem vermischten Zimt und Puderzucker bestäuben.
Zutaten für 4 Personen:
750 g Zwetschgen
150 g Creme double
100 g Zucker
etwas Butter für die Form
Zimt und Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die entsteinten Zwetschgen in einer feuerfesten gebutterten Form dachziegelförmig einschichten. Die Creme double mit dem Zucker gut verrühren und über die Zwetschgen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen und dann erkalten lassen. Kalt servieren und mit dem vermischten Zimt und Puderzucker bestäuben.
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von ibagangie am 20.08.2005, 14:51
Pflaumen-Würzsoße
Zutaten:
1kg Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen.
1 Chilischote
750g Weißweinessig
500g Zucker
2Tl Salz
½Tl Chayennepfeffer
½Tl Nelkenpulver
½ Tl Ingwer
Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Während dieser Zeit ständig umrühren. Danach solange weitergaren, bis die Pflaumen weich werden und die Masse etwas eindickt. Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach portionsweise mit dem Mixer pürieren. Die Masse sollte dann am Löffelrücken hängen bleiben. Die Würzsoße in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und sofort luftdicht verschließen.
Ergibt ca. 1,5 Liter und passt zu Grillgerichten, Frikadellen, Bratwurst und Getreidebratlingen.
Liebe Schubsegrüße von
Gabi
Zutaten:
1kg Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen.
1 Chilischote
750g Weißweinessig
500g Zucker
2Tl Salz
½Tl Chayennepfeffer
½Tl Nelkenpulver
½ Tl Ingwer
Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze solange köcheln lassen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Während dieser Zeit ständig umrühren. Danach solange weitergaren, bis die Pflaumen weich werden und die Masse etwas eindickt. Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach portionsweise mit dem Mixer pürieren. Die Masse sollte dann am Löffelrücken hängen bleiben. Die Würzsoße in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und sofort luftdicht verschließen.
Ergibt ca. 1,5 Liter und passt zu Grillgerichten, Frikadellen, Bratwurst und Getreidebratlingen.
Liebe Schubsegrüße von
Gabi
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von ibagangie am 20.08.2005, 14:55
Zwetschenkuchen vom Blech
Zutaten für ca. 20 Stücke:
30 g frische Hefe
50 g Zucker
375 g Mehl
1 Ei (Gr. M)
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von
1/2 unbehandelten Zitrone
1/2 TL gemahlener Zimt
150 ml Milch
60 g Butter/Margarine
2-2,5 kg Zwetschen
4 EL Aprikosen-Konfitüre
3 EL Hagelzucker
Zubereitung:
1. Hefe und Zucker verrühren. Mit Mehl, Ei, Salz, Zitronenschale und Zimt in eine Schüssel geben. Milch und Fett leicht erwärmen und zur Mehlmischung gießen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
2. Zwetschen waschen, kreuzweise tief einschneiden und den Stein dann herauslösen.
3. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und dicht mit Zwetschen belegen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
4. Konfitüre erwärmen, bis sie flüssig wird. Den noch warmen Kuchen gleichmäßig damit bestreichen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std.
Quelle : KuG
Zutaten für ca. 20 Stücke:
30 g frische Hefe
50 g Zucker
375 g Mehl
1 Ei (Gr. M)
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von
1/2 unbehandelten Zitrone
1/2 TL gemahlener Zimt
150 ml Milch
60 g Butter/Margarine
2-2,5 kg Zwetschen
4 EL Aprikosen-Konfitüre
3 EL Hagelzucker
Zubereitung:
1. Hefe und Zucker verrühren. Mit Mehl, Ei, Salz, Zitronenschale und Zimt in eine Schüssel geben. Milch und Fett leicht erwärmen und zur Mehlmischung gießen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Nochmals kräftig durchkneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.
2. Zwetschen waschen, kreuzweise tief einschneiden und den Stein dann herauslösen.
3. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und dicht mit Zwetschen belegen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
4. Konfitüre erwärmen, bis sie flüssig wird. Den noch warmen Kuchen gleichmäßig damit bestreichen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Std.
Quelle : KuG
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von ibagangie am 20.08.2005, 14:57
Zwetschgen-Schichtspeise
Zutaten für 4 Personen:
500 g frische oder 1 Glas (720 ml) Zwetschen
evtl. 250 ml Kirschsaft
11/2 EL Speisestärke
evtl. 1-2 TL Zucker
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
1 Stück Zimtstange
2 EL Mandelstifte
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Löffelbiskuits
Zubereitung:
1. Frische Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen (Zwetschen aus dem Glas abtropfen lassen und den Saft auffangen).
2. 4 EL Kirsch- bzw. Zwetschensaft und Stärke verrühren. Rest Saft, Zucker, Zitronenschale, Zimtstange und frische Zwetschen aufkochen (Früchte aus dem Glas erst nach dem Binden zufügen) und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Stärke einrühren, nochmals aufkochen. Zitronenschale und Zimt entfernen. Kompott abkühlen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sahne und 1 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Biskuits grob zerbröseln.
4. Kompott, Sahne und Biskuitbrösel in 4 Dessertgläser schichten. Schichtspeise mit den gerösteten Mandeln verzieren.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Min.
Quelle : KuG
Liebe Grüße von
Gabi
Zutaten für 4 Personen:
500 g frische oder 1 Glas (720 ml) Zwetschen
evtl. 250 ml Kirschsaft
11/2 EL Speisestärke
evtl. 1-2 TL Zucker
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
1 Stück Zimtstange
2 EL Mandelstifte
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Löffelbiskuits
Zubereitung:
1. Frische Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen (Zwetschen aus dem Glas abtropfen lassen und den Saft auffangen).
2. 4 EL Kirsch- bzw. Zwetschensaft und Stärke verrühren. Rest Saft, Zucker, Zitronenschale, Zimtstange und frische Zwetschen aufkochen (Früchte aus dem Glas erst nach dem Binden zufügen) und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Stärke einrühren, nochmals aufkochen. Zitronenschale und Zimt entfernen. Kompott abkühlen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Sahne und 1 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Biskuits grob zerbröseln.
4. Kompott, Sahne und Biskuitbrösel in 4 Dessertgläser schichten. Schichtspeise mit den gerösteten Mandeln verzieren.
Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 45 Min.
Quelle : KuG
Liebe Grüße von
Gabi
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von Kuechenfee am 21.08.2005, 15:27
Zwetschen-Baiser-Kuchen
Zutaten für ca. 20 Stücke:
1 kg Zwetschen
1 Ei (Größe M)
7-8 EL Milch
7-8 EL Öl
200 g Magerquark
1 Prise Salz
400 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1-2 EL Paniermehl
4 Eiweiß (Größe M)
2 TL Zitronensaft
1-2 EL Puderzucker
Fett für das Backblech
Zwetschen entsteinen und halbieren. Ei, Milch, Öl, Quark, Salz, 100 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Quarkmasse sieben und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit Paniermehl bestreuen und mit Pflaumen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Baisermasse gleichmäßig auf den Zwetschen verteilen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
TIPP: Wer seinen Pflaumenkuchen lieber mit Zimt- und Marzipanaroma mag, kann die Baiserhaube auch prima mit ½ TL Zimt und 1-2 Tropfen Bittermandelöl statt des Zitronensaftes zubereiten.
Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 920 kJ/220 kcal.
Quelle: TV Klar
Zutaten für ca. 20 Stücke:
1 kg Zwetschen
1 Ei (Größe M)
7-8 EL Milch
7-8 EL Öl
200 g Magerquark
1 Prise Salz
400 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1-2 EL Paniermehl
4 Eiweiß (Größe M)
2 TL Zitronensaft
1-2 EL Puderzucker
Fett für das Backblech
Zwetschen entsteinen und halbieren. Ei, Milch, Öl, Quark, Salz, 100 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Quarkmasse sieben und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit Paniermehl bestreuen und mit Pflaumen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Baisermasse gleichmäßig auf den Zwetschen verteilen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
TIPP: Wer seinen Pflaumenkuchen lieber mit Zimt- und Marzipanaroma mag, kann die Baiserhaube auch prima mit ½ TL Zimt und 1-2 Tropfen Bittermandelöl statt des Zitronensaftes zubereiten.
Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 920 kJ/220 kcal.
Quelle: TV Klar
- Kuechenfee
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von maxilli am 22.08.2005, 18:06
Pflaumen-Mandelkuchen
Teig:
1 Ei
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Mehl
125 g Butter
1 Fl. Bittermandelöl
100 g Marzipanrohmasse
½ P. Backpulver
1 Ei, Butter und Zucker schaumig rühren. Marzipanrohmasse reiben und unterrühren danach die anderen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Teig ca. 30 min kühl stellen.
Belag:
500 – 600 g entsteinte Pflaumen
250 g gezuckerte Kondensmilch
150 g saure Sahne
1 P. Vanillepuddingpulver
4 Eier
100 g gehackte Mandeln
Kondensmilch, saure Sahne, Eier und Puddingpulver verrühren.
Teig halbieren, die Hälfte in eine gefettete Springform geben, Rest zu einer Rolle formen und an den Rand drücken.
Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.
Entsteinte Pflaumen darauf verteilen und den Guß darüber geben, mit Mandel bestreuen.
Im vorgeh. E-Herd bei etwa 175 Grad C ca. 1 h backen.
Schmeckt superlecker.
Dorette
Teig:
1 Ei
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
250 g Mehl
125 g Butter
1 Fl. Bittermandelöl
100 g Marzipanrohmasse
½ P. Backpulver
1 Ei, Butter und Zucker schaumig rühren. Marzipanrohmasse reiben und unterrühren danach die anderen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Teig ca. 30 min kühl stellen.
Belag:
500 – 600 g entsteinte Pflaumen
250 g gezuckerte Kondensmilch
150 g saure Sahne
1 P. Vanillepuddingpulver
4 Eier
100 g gehackte Mandeln
Kondensmilch, saure Sahne, Eier und Puddingpulver verrühren.
Teig halbieren, die Hälfte in eine gefettete Springform geben, Rest zu einer Rolle formen und an den Rand drücken.
Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.
Entsteinte Pflaumen darauf verteilen und den Guß darüber geben, mit Mandel bestreuen.
Im vorgeh. E-Herd bei etwa 175 Grad C ca. 1 h backen.
Schmeckt superlecker.
Dorette
- maxilli
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von Dalli am 22.08.2005, 20:26
Ich steuere mal das Inhaltsverzeichnis bei:
Seite 1:
Kaiserschmarrn mit Rotwein-Pflaumen
Quarkknödel mit Zwetschgenfüllung
Gefüllte Zwetschgen
Pflaumen-Grieß-Kuchen
Zwetschgenkuchen mit Marzipan
Zwetschgenkuchen mit Mohn und Marzipan
Zwetschgenkuchen einfach
Zwetschenkuchen gedeckt
Versunkener Zwetschgenkuchen
Thüringer Zwetschgenkuchen
Zwetschgenkuchen mit Schmandguß
Zwetschgenkuchen mit Mandelteig
Zwetschgenkuchen mit Sahneguß
Pflaumen Rosetten Kuchen
PFLAUMEN SAHNETORTE
Pflaumen Quark Tarte
PFLAUMEN PUNSCHTORTE
Pflaumenkuchen mit Mandelkruste
Walnusstorte mit Zwetschgen
Schwäbischer Zwetschenkuchen
Seite 2:
PFLAUMEN-HÖRNCHEN
Zwetschencreme
Hühnchen-Lauch-Zwetschgen-Pfanne
Pflaumenstreusel
Rinderfilet mit Pflaumen im Weißkohlbett
Oelder Kugeln
Pflaumen-Vanille-Torte
Quarktörtchen mit Rotwein-Pflaumensauce
Ebereschen-Pflaumen-Konfitüre nach "Horbeller Art"
Pflaumen-Minz-Dessert
Pflaumenbrot
Essigpflaumen
Cappuccino-Pflaumen-Kuchen
Frittierte Pflaumen im Zimt - Weinteig
Zwetschgenknödel aus Hefeteig
Zwetschgentarte französische Art
Bühler Pflaumentorte
Eischwer-Obstkuchen (mit Zwetschgen)
Backpflaumentorte
Zwetschgenknödel aus Quarkteig
Pflaumenkuchen mit feiner Nussschicht
Pflaumen-Punsch-Torte
Seite 3:
Zwetschgen-Flammkuchen
Zwetschgen-Zwieback-Kuchen
Zwetschgenstreifen
Zwetschgenkuchen mit Rahmguss
Pflaumen-Mascarpone-Schnitten
Blattsalat mit Apfel und Pflaumen
Pflaumenmarmelade
Süßer Pflaumenauflauf mit Vanillecreme
Zwetschen-Zimtbaiser-Kuchen
Zwetschgengratin
Pflaumen-Würzsoße
Zwetschenkuchen vom Blech
Zwetschgen-Schichtspeise
Zwetschen-Baiser-Kuchen
Pflaumen-Mandelkuchen
Seite 4
Pflaumen-Grieß-Kuchen
Flambierter Zwetschgenkuchen
Zwetschgen-Haselnusskuchen
Knödel mit Zwetschgen
Dänische Pflaumengrütze
Südtiroler Zwetschgenkuchen
<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Dalli am 2005-08-25 12:32 ]</font>
Seite 1:
Kaiserschmarrn mit Rotwein-Pflaumen
Quarkknödel mit Zwetschgenfüllung
Gefüllte Zwetschgen
Pflaumen-Grieß-Kuchen
Zwetschgenkuchen mit Marzipan
Zwetschgenkuchen mit Mohn und Marzipan
Zwetschgenkuchen einfach
Zwetschenkuchen gedeckt
Versunkener Zwetschgenkuchen
Thüringer Zwetschgenkuchen
Zwetschgenkuchen mit Schmandguß
Zwetschgenkuchen mit Mandelteig
Zwetschgenkuchen mit Sahneguß
Pflaumen Rosetten Kuchen
PFLAUMEN SAHNETORTE
Pflaumen Quark Tarte
PFLAUMEN PUNSCHTORTE
Pflaumenkuchen mit Mandelkruste
Walnusstorte mit Zwetschgen
Schwäbischer Zwetschenkuchen
Seite 2:
PFLAUMEN-HÖRNCHEN
Zwetschencreme
Hühnchen-Lauch-Zwetschgen-Pfanne
Pflaumenstreusel
Rinderfilet mit Pflaumen im Weißkohlbett
Oelder Kugeln
Pflaumen-Vanille-Torte
Quarktörtchen mit Rotwein-Pflaumensauce
Ebereschen-Pflaumen-Konfitüre nach "Horbeller Art"
Pflaumen-Minz-Dessert
Pflaumenbrot
Essigpflaumen
Cappuccino-Pflaumen-Kuchen
Frittierte Pflaumen im Zimt - Weinteig
Zwetschgenknödel aus Hefeteig
Zwetschgentarte französische Art
Bühler Pflaumentorte
Eischwer-Obstkuchen (mit Zwetschgen)
Backpflaumentorte
Zwetschgenknödel aus Quarkteig
Pflaumenkuchen mit feiner Nussschicht
Pflaumen-Punsch-Torte
Seite 3:
Zwetschgen-Flammkuchen
Zwetschgen-Zwieback-Kuchen
Zwetschgenstreifen
Zwetschgenkuchen mit Rahmguss
Pflaumen-Mascarpone-Schnitten
Blattsalat mit Apfel und Pflaumen
Pflaumenmarmelade
Süßer Pflaumenauflauf mit Vanillecreme
Zwetschen-Zimtbaiser-Kuchen
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Zwetschenkuchen vom Blech
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Pflaumen-Mandelkuchen
Seite 4
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Flambierter Zwetschgenkuchen
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Knödel mit Zwetschgen
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Südtiroler Zwetschgenkuchen
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