von ibagangie am 29.09.2006, 23:35
Hi, Jacky !!!!
Leider hab ich Dein Rezept nicht gefunden !!!
Aber eine Alternative , die sich sehr lecker liest:
Quark-Streuselkuchen mit Mandarinen
Zutaten für 20 Portionen
Teig:
500 g Mehl,
2 gestrichene Teel. Backpulver,
200 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
250 g Butter oder Margarine,
1 Ei,
Fett für das Blech;
Quarkcreme:
1/2 l Milch,
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver,
1 unbehandelte Zitrone,
200 g Zucker,
1 kg Magerquark,
3 Dosen Mandarinen (Einwaage à 175 g)
Zubereitung
Für den Teig: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Das Fett zerlassen und langsam zu der Mehl-Mischung gießen, dabei mit den Knethaken des Handrührers kneten. Das Ei zufügen und den Teig so lange kneten, bis er krümelig ist. Für die Quarkcreme: Fünf Eßlöffel Milch und das Puddingpulver glattrühren. Restliche Milch aufkochen. Das Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Pudding, abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Quark verrühren. Abgetropfte Mandarinen vorsichtig unterrühren. Gut zwei Drittel des Streuselteiges auf ein gefettetes Backblech streuen und mit den Händen zu einem Boden zusammendrücken. Quarkcreme daraufstreichen und die restlichen Teigkrümel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa eine Stunde backen.
Quelle : Brigitte
Liebe Grüße von
Gabi
