[Gourmet]

Halli Hallo,

Suche ein gutes Rezept fuer Mohnkuchen? Gerne auch was abgewandeltes mit Marzipan. Liebe diese Kombination. Wenn mir jemand verraten koennte wie man Joghurt mit Mohn/Marzipangeschmack macht wuerde ich mich sehr freuen. Wer hat Erfahrung mit selbstgemachten Joghurt?

Vielen Dank im Voraus und viele Gruesse ueber den grossen Teich.

Patricia

PS: Andere Rezepte mit Mohn sind auch sehr willkommen. Probiere gerne etwas Neues aus.

[Lieschen]

Hallo Gourmet,
wegen des Joghurts kann ich dir leider nicht helfen, habe aber einen super-schnellen Mohnkuchen anzubieten:

Zutaten

3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl (neutrales, ich nehme Sonnenblumenöl)
1 Tasse Mohn (Blaumohn, muss auch vorher nicht gemahlen werden)
1 Tasse Mehl mischen mit 1/2 P Backpulver
Fett für die Springform

Alle Zutaten werden in der genannten Reihefolge verrührt. Form ausfetten, Masse hineingeben.
Ofen vorheizen (E-Herd ca 175°, Umluft 150°),
ca 30 Min backen lassen. In der Springform auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit einen Sahnepudding kochen
und zwar mit
1/2 l Milch
2 Päckchen Sahnepudding
2 EL Zucker
Noch warm ein 1/2 Stk Butter darunterrühren.
Masse etwas erkalten lassen.
Auf den abgekühlten Mohnkuchen streichen, fest werden lassen und dann mit flüssiger Schoko-Kuvertüre kreuz und quer Fäden über den Puddingguss ziehen.
Da gibt es sicherlich noch einige andere Sachen, mit denen man den Kuchen verzieren kann.

Ich wünsche dir gutes Gelingen und guten
Appetit!
Herzlichst Lieschen



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Lieschen am 2002-09-29 10:51 ]</font>

[Lieschen]

Hallo Gourmet,
habe doch noch was gefunden mit Mohn und Marzipan:

Marzipan-Mohnparfait

Zutaten:
100 g Vollmilch
1/2 Vanillestange
30 g gemahlenen Mohn
Marzipan (dafür habe ich leider keine Mengenangabe, also gehts nur über Probieren)
20 g Zucker
1 Eigelb
1 TL Honig
100 g geschlagene Sahne

Die Milch mit der halben Vanillestange aufkochen. Die Vanillestange längs aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und zur Milch geben (die leere Schote können sie in eine Dose mit Zucker geben - nach etwa einer Woche haben sie Vanillezucker ). Die Hälfte der Vanillemilch mit dem Mohn noch mal aufkochen. Zucker und Eigelb verquirlen und hineingeben.

In der anderen Hälfte der Vanillemilch den Marzipan und den Honig aufloesen. Marzipan - und Mohnmasse vermischen, erkalten lassen und dann die Sahne unterheben. Kleine Glasschälchen mit Butter ausfetten, die Masse hineingeben und etwa vier Stunden ins Gefrierfach stellen. Servieren können sie diesen köstlichen Nachtisch auf einem grossen Teller, auf den sie zuvor eine kleine Kelle Vanillesosse und pürierte Himbeeren, Erdbeeren oder Mango verteilt haben.

Herzlichst Lieschen, die
auf weiterer Suche ist

[Gourmet]

Hallo Lieschen,

Vielen Dank fuer das leckere Rezept. Habe nur eine kurze Frage, hat der Kuchen keinen Boden? Ich meine einen Muerbteig oder Hefeteig? Kommt die Mohnmischung direkt in die Springform? Danke.

Gruss,

Patricia

[Gourmet]

Super, das Parfait klingt auesserst lecker. Vielen Dank.

[Lieschen]

Mohn_Sahne-Torte mit Pfirsichen

Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker
125 g Mehl
75 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
2 Dosen (á 850 ml) Pfirsichhälften
1 Packung (250g) Mohn-Back
300 ml Schlagsahne
3 EL Pfirsichkonfitüre
Backpapier


Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiß, 4 EL lauwarmes Wasser und Zucker steif schlagen. Eigelb zugeben und unterheben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und locker unterheben. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und im vorgezeizten Backofen (E-Herd: 175° C/Gashard: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Backpapier abziehen. Tortenboden auskühlen lassen. Biskuit bis auf einen 2 cm breiten Rand aushöhlen. Herausgehobenen Teig zerbröseln. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Die Hälfte der Früchte in Spalten schneiden. Mohn-Back mit 5 EL Saft verrühren. Sahne steif schlagen, Mohn-Back und Kuchenbrösel zugeben und unterheben. Die Pfirsichhälften auf den Tortenboden verteilen. Mohn-Sahne daraufgeben. Die in Spalten geschnittenen Pfirsiche darauf geben und dabei rundherum einen Rand frei lassen, so dass die Mohn-Sahne noch zu sehen ist. Die Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Tortenrand und Pfirsichspalten damit bestreichen.

Herzlichst Lieschen

[Lieschen]

Aprikosen-Mohn-Küchlein

Zutaten für ca. 12 Stück:
500 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver
"Mandel-Geschmack“ (für 1/2 l Milch)
100 g Zucker
200 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
5 EL Öl
300 g Mehl, 1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Beutel (250 g) Mohn-back
12 Aprikosenhälften (Dose)
50 g Mandelstifte

Zubereitung:

1. 400 ml Milch abmessen. 2 EL davon mit Puddingpulver verrühren. Übrige Milch und 25 g Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen. Mit Folie abgedeckt etwas abkühlen lassen.
2. 150 g Quark, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, 100 ml Milch und Öl verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, unterkneten. Teig zu einer Rolle (ca. 8 cm Ø) formen. In 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eine Mulde hineindrücken.
3. Mohn-back und 50 g Quark verrühren. Jeweils 1 gehäuften EL Pudding in die Teigmulde geben. Mohn darauf verteilen und jeweils 1 Aprikosenhälfte darauflegen. Mit Mandelstiften bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.



Lieschen


<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Lieschen am 2002-09-28 19:39 ]</font>

[Lieschen]

Apfel-Sahne-Torte mit Mohn

Zutaten für ca. 16 Stücke:
3 Eier
300 g Mehl
75 g + 25 g + 100 g Zucker
150 g kalte Butter/Margarine
750 g Äpfel
8 EL Zitronensaft
100 ml Rotwein
150 g gemahlener Mohn
evtl. 1 EL Aprikosen-Konfitüre
400 g Schlagsahne
evtl. 1 EL gehackte Pistazien,
Apfelscheiben und Melisse

Zubereitung
1. 2 Eier trennen. Mehl, 75 g Zucker, Fett in Stückchen, 2 Eigelb und 2 EL eiskaltes Wasser verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, mit 3 EL Zitronensaft beträufeln. 2/3 Teig auf dem Boden einer Springform (26 cm Ø) ausrollen. Formrand darumschließen. Rest Teig zur Rolle formen und am Formrand ca. 4 cm hochdrücken. Äpfel auf dem Teigboden verteilen.
3. 1 Ei trennen. Wein, 5 EL Zitronensaft und Mohn verrühren. 1 Eigelb und 25 g Zucker schaumig schlagen. Die Mohn-Masse unterziehen. 3 Eiweiß steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Unter die Mohn-Masse ziehen. Auf die Äpfel streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Evtl. Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Tortenrand damit bestreichen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Spiralförmig auf die Torte spritzen. Torte mit Pistazien, Apfelscheiben und Melisse verzieren.



Lieschen

[Gast]

Mohnkuchen mit Streuseln


Hefeteig:

500 Gramm Mehl
1 Packung Trockenhefe
75 Gramm Zucker
1 Packung Vanillin-Zucker
Salz
75 Gramm Butter; zerlassen
1/4 Liter Milch

Belag:
500 Gramm Gemahlener Mohn 125 Gramm Zucker, 1 Packung Vanillin-Zucker 4 Tropfen Backoel Zitrone 1/2 Teelöffel Zimt 75 Gramm Butter; zerlassen 1/8 Liter Milch 1 Esslöffel Honig 75 Gramm Rosinen

Steusel:
200 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 1 Packung Vanillin-Zucker 1 Prise Zimt 100 Gramm Butter; in Floeckchen


Zubereitung:
Zubereitung des Hefeteiges: Mehl in eine Schuessel sieben und sorfaeltig mit der Hefe mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Butter und die Milch hinzufuegen, die Zutaten mit einem Handruehrgeraet mit Knethaken zuerst auf niedrigster, dann auf hoechster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten, sollte er kleben, noch etwas Mehl hinzufuegen. Den Teig solange an einen warmen Ort stellen, bis er etwa doppelt so hoch ist, und ihn anschliesend nochmals durchkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Zubereitung fuer den Belag: Mohn mit heissem Wasser ueberbruehen, etwas quellen lassen, gut abtropfen lassen und den Zucker, Vanillin-Zucker, Backoel, und Zimt zufuegen. Das Ganze mit der Butter, Milch und dem Honig mischen und zu einer streichfaehigen Masse verruehren. Die Rosinen unterheben, die Masse abkuehlen lassen und gleichmaessig auf den Teig streichen. Zubereitung fuer die Streusel: Mehl in eine Schuessel sieben, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt und die Butter dazugeben, zu Streuseln vermengen, gleichmaessig auf den Belag streuen. Den Kuchen in den auf 175 °C vorgeheizten Backofen geben und 25 - 30 Min. backen lassen.

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Thüringer Mohnkuchen

Zutaten für den Belag:

1 l Milch
350 g Grieß
500 g Mohn (gemahlen)
200 g Zucker
200 g Butter
1 Glas Apfelmus

Zutaten für die Decke (Sulf):

500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepudding
5 Esslöffel Zucker
5 Eier
150 g Butter



Zubereitung:
Von der Milch, dem Zucker und dem Grieß einen festen Grießbrei kochen.
In diesen dann nacheinander den gemahlenen Mohn, das Apfelmus und die Butter rühren.
Alles etwas abkühlen lassen und auf den Hefeteig streichen.
Für die Decke die Milch, den Pudding und Zucker aufkochen. Die Butter und 5 Eigelb unterrühren.
5 Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und unterheben.
Alles auf die Mohnmasse geben.
Anschließend bei ca. 180 Grad C im E-Herd etwa 45 Minuten backen.
Die Decke muß eine leichte bräunliche Färbung haben.
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Mandel-Mohnkuchen

Zutaten:

6 Eigelb
6 Eiweiß
100 g Butter
75 g Puderzucker
½ Zitrone (unbehandelt)
150 g gemahlener Mohn
75 g gemahlene Mandeln

Außerdem:

Fett und Mehl für die Form
Schokoladenglasur



Zubereitung:
Das Eigelb mit der Butter schaumig schlagen. Zwei Drittel Puderzucker, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen, und unter die Butter-Eimasse heben. Den Mohn und die Mandeln dazugeben, und gut vermengen. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform füllen, und bei 175° C etwa 60 Minuten backen.
Anschließend noch 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

Mit flüssiger Schokoladenglasur einstreichen.

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Limetten-Mohnkuchen

Die Zutaten:
250 gr Butter
1 Prise Salz
150 gr Zucker
4 mittelgroße Eier
400 gr Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 gr Schlagsahne
250 gr Mohnback (Fertigprodukt)
150 gr Puderzucker
5 mittelgroße Limetten

Die Vorbereitungen:
Gugelhupfform (Fassungsvermögen 2 l) einfetten. Elektro-Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Zubereitung:
Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der geschlagenen Sahne unterheben. Den Teig in zwei Hälften teilen. Von zwei Limetten die Schale abreiben und anschließend auspressen. Unter die eine Hälfte Limettenschale und und Limettensaft rühren. Unter die die andere Teighälfte Mohnback (je nach Geschmack auch zusätzlich 2-3 El Contreau) heben.

Erst den Mohnteig in die Form füllen und darauf den Limettenteig. Mit einer Gabel durch den Teig ziehen, so daß eine Marmorierung entsteht. Im Ofen auf der untersten Schiene bei 175°C ca. 50 min. backen.

Von den übrigen drei Limetten mit einem Zestenreißer einige Streifen abziehen.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Den Saft aus den übrigen Limetten pressen und mit dem Puderzucker zu einem Guß verrühren. Guß auf dem Kuchen verteilen und mit den Limettenstreifen verzieren.

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Mohnkuchen mit Bananen und Nektarinen

Zutaten:
90 g kalte Backmargarine
100 g kalte Butter
75 g Zucker
25 g Vanillezucker
1/2 Ei
1 Prise Salz
25 g Speisestärke
300 g Mehl
3-4 Tropfen Bittermandelaroma
1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)

Füllung:
100 g Butter
4 Eigelb
4 Eiweiß
100 g Zucker
25 g Semmelbrösel
100 g Mohn, gemahlen
25 g Mehl
2 Bananen
2 Nektarinen
etwas Zitronensaft
1 Päckchen Tortenguß

Zubereitung:
Alle Teigzutaten außer Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Unter diesen Teig gesiebtes Mehl und Stärke arbeiten. Den Teig dann 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform mit hohem Rand ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und in die Form legen. Für die Füllung Butter mit Eigelb schaumig schlagen. Eiweiß mit Zucker aufschlagen. Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Mohn, Mehl und Semmelbrösel mischen und unter die Eimasse heben. Die Masse auf den Mürbeteig geben und den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen (190 Grad bei Ober- und Unterhitze) ca. 40 Minuten bei backen. Den Kuchen aus der Form nehmen und gut auskühlen lassen. Nektarinen in dünne Spalten, Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Obst auf der Kuchenoberfläche verteilen. Den Tortenguß auflösen und den Kuchen damit bestreichen. Sieht toll aus und schmeckt auch so.

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Mohnkuchen mit Johannisbeeren

5 Eier
200g Butter
150g Zucker
1 Vanillezucker
1 geriebene Zitronenschale
1 x Mohnback
200g Mehl
3 Tl Backpulver
100g gemahlene Mandeln
500g Johannisbeeren
2 x roter Tortenguß mit 4 El Zucker
250 ml Johannisbeersaft
250 ml Wasser



Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Zucker, Butter, Zitronenschale und Vanillezucker verrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Nach und nach Eigelb und Mohn unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln ebenfalls. Dann Eischnee unterheben. Teig auf Blech geben (30 x 40 cm). Johannisbeeren darauf verteilen.

Bei 180 ° 30 Minuten backen. Erkalten lassen. Tortenguß nach Vorschrift mit Saft, Zucker und Wasser zubereiten. Über den Kuchen geben.

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Karotten-Mohnkuchen
Zutaten:


100 g glattes Mehl,
2 TL Backpulver,
350 g Karotten,
4 mittlere Eier,
150 g Butter,
1 Pkg. Vanillezucker,
1 Priese Salz,
175 g Kristallzucker,
60 ml Orangensaft, 100 g fein geriebener Mohn,
150 g fein geriebene Mandeln,
Garnitur:
125 g Staubzucker,
30 ml Orangensaft,
20 g ungeschälte, halbierte Mandeln,
Butter, Mehl.

Zubereitung
Backrohr auf 180° C vorheizen, Kastenform (30 cm lang, Inhalt 1½ Liter) bebuttern und bemehlen. Mehl mit Backpulver versieben. Karotten fein raspeln, in ein Küchentuch einschlagen und ausdrücken. Eier trennen, Butter mit Vanillezucker, Salz und 125 g Kristallzucker schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben, nochmals schaumig rühren. Eiklar mit übrigem Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Orangensaft, Karotten, Mohn und Mandeln in den Abtrieb rühren. Schnee und Mehl unterhaben. Kuchenmasse in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. Ca. 1 Std. backen. Während der letzten 10 Min. der Backzeit mit Backpapier abdecken. Aus dem Rohr nehmen, 10 Min. rasten lassen, aus der Form stürzen. Staubzucker mit Orangensaft verrühren. Kuchen in der Mitte mit der Glasur übergießen, mit Mandelhälften garnieren.

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Aprikosen-Mohnkuchen



ZUTATEN
TEIG:
400 g Weizenmehl
50 g Zucker
1 Btl. Citro-back
1 Prise Salz
20 g Hefe
50 g weiche Butter
¼ l Milch
1 Ei
BELAG UND DEKORATION:
1,5 kg frische Aprikosen (oder 2 Dosen à 850 ml)
1 Btl. Mohnback
1 Becher saure Sahne
125 g Magerquark
100 g süße Mandeln gehobelt
1 Ei getrennt
1 Glas Aprikosen-Konfitüre



ZUBEREITUNG



Mehl, Zucker, Citro-back, Salz und zerbröckelte Hefe mischen. Fett, Ei und lauwarme Milch zufügen und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Blech ausrollen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mohn-back, saure Sahne, Quark, Eigelb und 50 g Mandeln verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mohnmasse auf dem Teig verstreichen, die Früchte darauf verteilen. Aprikosen-Konfitüre durch ein Sieb passieren. Teig, Belag und Früchte vor dem Backen mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen und backen.

Vor dem Auskühlen nochmals den ganzen Kuchen mit der restlichen, passierten Aprikosen-Konfitüre bestreichen.

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Mohn-Marzipan-Kuchen

ZUTATEN
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
1 Vanilleschote
500 g Mehl (Type 1050)
1 Pkg. Backpulver
1/8 l Milch
1 Pkg. Mohnback
100 g Marzipan
125 g in Rum eingelegte Rosinen
Mohn
Butter

ZUBEREITUNG
Das Marzipan in kleine Würfel schneiden. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Anschließend Milch, Mohnback, Vanillemark, Mehl und Backpulver dazu geben. Marzipan und Rosinen unterrühren. Die Napfkuchenform mit Butter einfetten und mit Mohn ausstreuen. Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 60 min backen.

[Lieschen]

Hallo Gourmet,
noch mal wegen:
"Boden oder nicht Boden, das ist hier die Frage!"
Nein, diese Masse wird einfach nur in die gefettete Form gefüllt und geht dann während des Backens hoch (ca. 3-4 cm).

Viel Erfolg beim Nachbacken!
Herzlichst Lieschen

[maggielein]

Hi Gourmet. Hier ein Rezept von meiner Freundin Marlies - peinlich einfach!
Habe ich oft gebacken.

MOHNTORTE MIT MARZIPAN

Zutaten für den Biskuitteig:
3 Eier
4 Eßl. Wasser
125 g Zucker
5 Tr. Bittermandelöl
125 g Mehl
125 g Mohn
½ Pack. Backpulver

Für den Belag:
Eierlikör
2 Becher Sahne

Biskuitteig herstellen und bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Den erkalteten Boden 1 x durchschneiden, die beiden Oberseiten gut mit Eierlikör beträufeln. Die beiden Böden mit geschlagener Sahne bestreichen und zusammensetzen. Die fertige (Dr. Oetker, Schwartau o.ä.) Marzipanhaube drauf setzen.
Wenn du keine fertige Marzipanhaube finden kannst, kannst du 200 g Puderzucker mit 250 g Marzipan zusammenkneten und ausrollen.

Gruß and

[maggielein]

Oh, hatte ich vergessen, wegen Joghurt selber herstellen. Ich habe ein Joghurgerät mit 6 Gläsern, damit kann man selber Joghurt herstellen. Habe das Gerät allerdings seit etlichen Jahren nicht wieder benutzt. Du musst in jedes Glas ein Teelöffel gekauften Yoghurt reintun und das Glas mit Milch (am besten H-Milch) auffüllen. Dann wird das Gerät für 8-12 (!!!) Stunden eingeschaltet. Der damit entstandenen Joghurt (der Joghurt oder die Joghurt??) schmeckt zwar gut, kann mit Früchten verfeinert werden. Allerdings war meine Familie nicht so begeistert davon und ich musste immer alleine die Joghurts aufessen. Ausserdem sind die Joghurts heute von Aldi oder Lidl lecker und billig. Jetzt steht das Gerät nützlos bei mir in der Küche 'rum. Na ja, wieder um eine Erfahrung reicher!
Sag' mal, lebst du in Amerika oder kommst du nur aus Amerika?
Gruß and

[Gourmet]

Vielen Dank Euch Allen fuer Eure aeusserst leckeren Rezepte. Weiss gar nicht wo ich Anfangen soll mit dem Ausprobieren.

An Maggielein:
Ja, ich lebe in den USA. Danke fuer die Tips mit der Joghurtmaschine. Du schriebst dass Deine Familie nicht davon begeistert war. Hat der Joghurt Dir persoenlich besser geschmeckt als gekaufter?

Viele Gruesse aus Boston,

Gourmet

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: gourmet am 2002-09-29 20:38 ]</font>

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Gourmet am 2002-09-29 23:03 ]</font>

[maggielein]

Hi Gourmet. Nun, der selbstgemachte Joghurt hat genauso gut geschmeckt wie der gekaufte, bloss wenn ich leckeren billigen Joghurt kaufen kann, spare ich mir zu Hause lieber die Arbeit. Ich habe auch nie ausgerechnet wie teuer es ist wenn die Maschine 8 Stunden läuft, aber die ganze Sache war mir irgendwann zu nervig, da keiner außer mir das Zeug gegessen hat. Meine Kinder sind sehr lecker, deshalb haben sie den Joghurt selten gegessen, aber sogar mein Mann ist nicht rangegangen, und er ist überhaupt nicht lecker. Andererseits besitze ich einen Slow Cooker (heißt glaube ich in Amerika "crockpot"). Den benutze ich um Lemon Curd herzustellen und das dauert immer ca. 3-4 Stunden. Dann ist mir das egal, was der Strom kostet, denn ohne Lemon Curd kann ich nicht leben und das Zeug gibt es hier kaum zu kaufen oder wenn, schmeckt das so künstlich.
Gruß and

[Gourmet]

Hi Maggielein,

Ich verstehe Dich. Wuerde ich in Deutschland leben, wuerde ich auch nicht den Gedanken hegen Joghurt zu machen. Hier schmeckt der Joghurt leider nicht so toll. Habe mich zwar im Laufe der Jahre daran gewoehnt, aber ich vermisse nach wie vor so leckere Sorten wie Ehrmann's Mohn-Marzipan!! zum Beispiel. Darin koennte ich baden, so sehr mag ich die Sorte.

Jaaa, Lemon Curd liebe ich auch. Allerdings mache ich meins im Wasserbad. Dauert nur ca. eine halbe Stunde. Schmiere es dann ueberall drauf wo es nur geht. Auf Eiscreme, Huettenkaese, Brot, Kekse, Kuchen, Pfannkuchen..... Wusste nicht dass Slow cooker (oder crock pot, ist beides richtig) in Deutschland populaer sind. Habe ein gutes Rezept gefunden. Ist nicht zu suess und schmeckt herrlich zitronig. Falls Du Interesse hast lass es mich wissen und ich werde es umrechnen in Metric.

Bye,

Gourmet

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Gourmet am 2002-09-29 23:05 ]</font>