[maus]

Zutaten:
1/8 Liter Sahne, 200 g weiße Schokolade,
50 g Kokosfett, 150 g Kokosette (Kokosraspel)

Zubereitung:
Sahne mit Schokolade unter ständigem Rühren aufkochen.
Fett einrühren, bis es zergangen ist. Dann mindestens
1 Stunde kalt stellen. 100 g Kokosette einrühren und Kugerln
aus der Masse formen. Im restlichen Kokosette wälzen.
Ergibt ca. 20-30 Stück.

Guten Appetit!

[Muckefuck]

Hallo Maus,

habe heut nachmittag dein Rezept ausprobiert, aber irgendetwas muss da schiefgelaufen sein, die Masse ist so weich das man die garnicht zu Kugeln verarbeiten konnte. Ich hab sie jetzt in Silikonförmchen(für Pralinen) getan, aber so richtig fest sind sie nicht geworden- Hab mich genau an ie Mengen gehalten.
Was hab ich falsch gemacht?
LG Muckefuck

[Springwoodmanor]

Mal meinen Senf zugeben:

Ich würde die Sahne auf keinen Fall mit der Schokolade aufkochen.
Das tut der Schokolade gar nicht gut.
Lieber die Schokolade und das Fett in eine Schüssel geben, Sahne kurz aufkochen und über die Schokolade geben. Nie umgekehrt. Evtl noch etwas Kakaobutter zugeben.
Dann die Kokosraspel drunterrühren, dann müsste es klappen.
LG

[Muckefuck]

Hallo Marlis,

danke für deine Antwort, beim nächsten Versuch werde ich es mal ausprobieren , habe mir deine Nachricht erst mal gespeichert. Habe die Masse zu Kugeln verarbeitet, (war gummiartig, aber lecker) und dann in Zartbitterschokolade getaucht nun sind es Pralinen geworden, mal sehen wie sie schmecken

LG Muckefuck

[maus]

Hallo meine Lieben,
muß euch mitteilen, mir sind die Kugeln gelungen, habe sie sehr lange im Kühlschrank fest werden lassen, sind gelungen,
grüße von maus

[Renate1]

Hallo,
ich habe diese Kugeln ausprobiert.Habe von vornherrein mehr Kokosfett genommen.Sie schmecken herrlich.

LG
Renate